金針菇放冰箱!2週後一看竟暴風抽高

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生活中心/魏君程報導

原PO好奇詢問,長高的金針菇是否可食用?(圖/翻攝自Dcard)
原PO好奇詢問,長高的金針菇是否可食用?(圖/翻攝自Dcard)

金針菇是不少人喜愛的菜色之一,加進火鍋裡十分合適。近日有網友在Dcard中以「金針菇長大了還能吃嗎」為題發文,表示把金針菇冰在冰箱之後,兩個禮拜後竟發現金針菇長大了,因此好奇詢問,這種金針菇還能吃嗎?貼文曝光後,引發網友熱議。

昨(11)日有網友在Dcard中發文,表示,「請問金針菇冰著冰著就長大了,還能吃嗎」,透露把金針菇封在保鮮膜中2個多禮拜,打開一看才發現竟然「長大了」,原PO隨即附上一張圖,只見畫面中的金針菇竟然真的長高,而快要衝破保鮮膜,原PO因此好奇詢問還能吃嗎?

貼文曝光後,引發網友熱烈討論,不少人留言寫下,「你家冰箱哪裡買的」、「是不是留著一撮就一直有金針菇可以吃」、「別吧,這只會讓你的屁股更困擾」、「結果你吃了嗎」、「確定是冰箱不是溫室嗎」。

事實上,據《每日頭條》報導指出,金針菇放在冰箱會長高純屬「正常現象」,因為市場上的部分食用菌根部會帶有生長基,處於合適的環境中時就會自然生長,這種食用菌屬於活菇。另外,金針菇在5度到32度範圍內均能生長,尤其在晝夜溫差大的時候,更能生長會更加快速。

長高的金針菇仍可以食用,但金針菇若長時間存放可能導致品質下降,因為當金針菇被採摘後,就不能再從培養基質中吸收養分,只能透過自身機制吸收能量,須盡快食用。

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