金門三大廣東粥，在地80餘年的老字號美食，花生湯意外的好喝！

金門的「粥」絕對是來金門必吃的美食，

過去，都因為入住的民宿有提供好吃的粥、油條、燒餅，

所以較少有機會到市區來吃粥；

印象中自己只去過大家都知道的「壽記廣東粥」，

嗯，粥的米香味讓人難忘，

但老闆的態度也是讓人印象深刻，

去過兩次，一次跟著在地熟人，感受大不同（笑）

不過，「壽記廣東粥」的姿態，相信是去吃過的朋友們都會記得的呦

這次來到了金門三大廣東粥之一的「永春廣東粥」，

嗯，態度好好，且粥也好好吃哦！！

另外兩間聯成廣東粥跟壽記廣東粥，

這次我們還吃了「聯成廣東粥」，

不過私心的較喜歡「永春廣東粥」，

且意外發現這裡還有花生湯，那花生湯煮得也好好哦！！

嗯，記錄一下，以免忘記自己曾吃過（笑）

光看到招牌就不難感受到「永春廣東粥」的悠久歷史，

查了一下，據說已有八十多年的歷史小店，

店內的工作人員感覺默契十足，

招呼客人、收桌...等流程也都相當熟練有序。

那天，我們先去了「聯成廣東粥」但那日沒有油條，

讓同行的旅伴念叨著還沒吃到油條，

所以我們就先打電話來「永春廣東粥」問今天有油條嗎？

電話那頭的人還很疑惑的問說只要來買油條嗎？....

哈哈哈，人家有名的是粥，不是油條....

嗯，我們知道，可惜週三與週四金門百年油條店「和記油條」休假啦，

所以吃不到，在「聯成廣東粥」也吃不到，

因為他們店用的就是「和記油條」，

難怪那日人這麼少，一入店老闆就先說「今天沒有油條」。

永春廣東粥菜單上有五種粥，另外還有油條、燒餅，

還有紙張手寫的「花生湯」；

當然要點招牌的粥糜，

另外還點了一碗花生湯跟四根油條，

哈哈哈，我們一群人是有多想吃金門的油條呀！！

我想，店家應該知道剛才是誰打電話來了吧？！（笑）

記得第一次吃金門的粥時，有訝異，

怎會整碗粥都被熬煮成吃不到米粒，

跟對岸沿海的粥有些相似；

後來才知道為何金門的粥是「粥糜」，

因為以前物資並不充足，

據說「粥糜」其實是可以增加飽足感的.....

如今，成了金門道地的特色美食，

也是來到金門所必吃的在地美食。

金門粥糜裡頭有：肉丸、魚丸、肉片、豬肝、雞蛋...等，

裡頭配料相當豐盛，美味，

每家的食材與口味也會略有不同；

喜歡「永春廣東粥」的原因是粥糜更有味道，

感覺是有用有加入高湯熬煮，

味道並非只集中在配料上。

加上白胡椒，嗯，熟悉的美味。

油條的口感與台灣不同，

但似乎也跟自己印象中的金門有點不同，

口感偏軟，嚼起來裡頭軟Ｑ，不像台灣油條那樣鬆脆，

這有點像是改良版的雙胞胎，也有台式甜甜圈的口感；

嗯，這次沒吃到「和記油條」，

我記得之前吃和記油條時有讓我眼睛為之一亮。

哈哈哈，突然想起電話那頭訝異的反應，

疑惑「我們只是要來吃油條」........

金門油條可以單吃，

也可以沾著粥糜的湯汁一起入口，

嗯，風味不同，

這就是久違了「金門味」；

在金門，很多人依舊維持早餐會吃粥，

也因此當地人心目中也都有自己喜歡的粥店哦！

旅伴點了花生湯，搭配油條，

這樣的吃法很台式，也適合漸涼的秋日；

自己第一次用金門油條配花生湯，

口感跟台灣吃到的不同，

感覺更添飽食感

不過，「永春廣東粥」的花生湯有讓我覺得意外，

意外的好喝，且花生燉煮的程度剛剛好，

不知道選的是哪裡的花生呢？

這碗花生湯，不會過於甜膩，且花生暖爛的程度剛好，

入口即化，但仍粒粒分明，

嗯，喜愛甜湯的朋友們，

下次也可以來上一碗哦！

今日第二家粥店「永春廣東粥」好吃，喜歡；

每碗粥可都是現點，現煮的配料，好....燙，但好吃

嗯，多吃幾口，之後回台灣就吃不到了

太...久沒來金門了，好想念這樣一碗粥，

一口粥，一口油條，吃得好滿足

最後再來上甜湯「花生湯」收胃，

這樣的早餐太美好，

有來金門的朋友們，可千萬別錯過哦！！

永春廣東粥

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地址：893金門縣金城鎮莒光路162之2號

電話：082327292

營業時間：06:00–13:30

文章來源：快樂雲愛旅行