釜山美食大賽 食況主勇奪五金

由國際釜山技能人協會舉辦的「2024 Artisan Festival韓國國際技能人大賽」，日前在釜山舉辦的國際美食競賽，台灣參賽者均以最拿手、最優質的美食料理與來自韓國、加拿大、澳洲、荷蘭、土耳其、台灣、澳洲、印度、日本、馬來西亞、越南等全球各地的料理菁英一較高下。

其中台灣由何京寶主廚領軍的食況主國際，以五項美食料理報名參賽，五項美食料理全部獲得最高獎項，勇奪五面金牌，允為全場國際美食大賽中最璀璨亮眼的參賽者。

食況主國際以「漁夫就是鮮」品牌，延請何京寶主廚研發獨特口味的菜色。

此次，以錦菇燉素蹄、麻油猴菇煲、髮菜翡翠羹、古早味米糕等四項料理報名參加大賽A項中的主菜、開胃菜、餐廳料理、地方特色小吃等四類競賽，深受評審讚賞，全部勇奪金牌；而另一薑燒豆腐煲，則與上述四項美食料理共同組合為素食年菜組，參加D項的觀光伴手禮競賽，亦一舉奪得金牌，讓台灣美食躍上國際。

食況主國際表示，該公司之所以會以素食料理為主力產品，並研發推出結合素食文化、養生、美味等極具現代意義的「素食年菜組」健康料理，主要著眼於近年來養生風潮逐漸興起，家家戶戶中素食飲食者日漸增加，素食年菜組適合忙碌的現代家庭和小資族，讓年節大餐變得更加簡單、輕鬆且經濟實惠，同時這樣的菜色也為年年一家團圓時大魚大肉的年夜飯提供了清爽且健康的替代選擇，讓消費者能在節日期間享受多樣化的飲食體驗。

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