銀齡蒸食尚 社區『鍋』營養推動發表會

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(記者廖建智雲林報導)
給咱雲林長者前輩吃營養、顧健康,瞭解社區營養服務資源,提升社區民眾之利用,並推廣運用當地食材,雲林縣衛生局今(28)日上午在本縣西螺埤頭繪本公園舉辦銀齡蒸食尚社區『鍋』營養推動發表會,除靜態展示社區營養師設計健康均衡之電鍋簡單料理食譜外,縣長張麗善親自為長輩們介紹高齡友善六大類食材選購,義峰高中餐飲管理科提供適合長者的3套電鍋簡單料理,帶領長者擔任「一日總舖師」,一同完成健康美味餐點料理秀。

縣長張麗善表示,雲林縣是高齡化縣市,依據內政部統計截至110年8月底,本縣65歲以上老年人口比率已達19.5%,為全國第二老的縣市。長者因高齡化所衍生的問題,包含慢性病、身體功能退化與失能等,且隨著年紀增長,容易有咀嚼、吞嚥能力變差及營養不均衡的現象。

張麗善說,長輩是我們的寶貝,為提升飲食營養,讓長輩快樂、健康的生活,本縣分別於東勢鄉及西螺鎮衛生所設立「社區營養推廣中心」與「社區營養推廣分中心」服務民眾,由社區營養師深入各鄉鎮辦理長者團體營養教育、輔導據點供餐人員及餐飲業者,並設立「雲林健康上場粉絲專頁」,以民眾需求的角度,推動宣導營養知識,且以雲林首創「銀躍雲林健康e把罩」系統,進行長者個案追蹤管理,幫助長者吃得下、吃得均衡。為讓長輩知道如何吃才健康,今日透過發表會,不僅強調高齡營養的重要性,更教導長輩建立健康飲食觀念,運用電鍋也能製作簡單又營養料理,希望幫助長者前輩吃得飽、吃得下、吃得好、吃得巧,讓雲林縣長者都能身體健康呷百二!

本縣社區營養推廣中心為銀髮族健康把關,提供民眾有關營養飲食問題的服務。有需求民眾或團體機構可主動洽詢東勢鄉衛生所「社區營養推廣中心」或西螺鎮衛生所「社區營養推廣分中心」,社區營養團隊將持續為營造長者健康飲食的生活環境而努力,讓雲林縣每位長者擁有身體健康與活力。