Yahoo奇摩新聞 【銅板美食】大雅上楓 林家烤地瓜。台農66號紅肉緊實、綿密較甜，台農57號黃肉鬆軟香味濃郁！
隨處可見的地瓜不僅便宜也極富營養價值
食用方法可烤、炸、蒸、煮，做成蛋糕裡的內餡風味頗優。
吃地瓜的人愈來愈多，就連超商也跟進搶這塊 番薯瘋 大餅~
對老一輩的人來說，地瓜是窮苦人吃溫飽的食物，不少人吃到怕
但我知道的是，以前用來做地瓜籤的地瓜種類和現在香甜口感的不一樣
難怪每次吃地瓜的時候就很納悶，這麼好吃的地瓜我阿公為什麼總是沒興趣…
愈來愈注重飲食健康的現代人，將隨手可得的番薯放在每日吃的餐點裡，成了健康飲食必備的營養食材!
大雅上楓民生路4段 呷尚宝 早餐店門口
到了下午13點30分會出現 白色鐵桶上面用紅漆噴上大大 烤地瓜 字樣
喜歡吃地瓜的我，路過、經過但可不容自己錯過…
林家烤地瓜 販售的時間為
每周一、三、五 13:30~售完為止
<老闆說現在可能都會提早出現>
六、日也有擺攤，但偶爾會休息!!
(請注意粉絲專頁公告)
賣烤熟的番薯外，另還有販售生的地瓜
老闆說，生地瓜的品種和他用來烤的地瓜品種不一樣
不適合拿來烤只適合煮湯，口感特別鬆…非常好吃喔~
很是粗曠的外型，每一條都走壯碩路線…
而且這樣一包才50元，真的是物超所值!!!
木炭直火夯出來的地瓜特別香，令人無法忘懷的古早味!!
帶著涼意的季節，飢腸轆轆的下午茶時刻
就想來上一個握在手中燒燙燙、吃進口中暖呼呼的香甜烤地瓜
林家烤地瓜 有 黃肉 和 紅肉 兩種(大多烤地瓜攤都是如此吼…)
習慣吃之前先餵飽相機的我，問老闆能否當我的麻豆幫我拿並且等我拍照
我還真的是很任性...還好老闆超好Cue，立馬用刀切開罕吉請我的相機視吃~~~
型男老闆超酷的啦…還戴著墨鏡溜!!!
老闆還說，他們家的小孫子特別愛吃他的地瓜
偶爾也會到攤位幫忙吃，不對，是幫忙賣順便跟他作伴…哈!!!
感覺老闆說到孫子的時候整個散發出爺字輩疼惜寶貝孫的光輝…
這就是所謂的，有孫萬事足!!!!!!
紅肉地瓜含有大量維生素A略帶胡蘿蔔的香氣，尤其烤過後味道更重所以有的人不愛紅肉。
黃肉地瓜纖維質比較明顯有些人則不愛這樣的口感，但烤出來充滿地瓜的香味…
紅肉夯蕃薯、黃肉夯蕃薯 到底哪個好吃???
我覺得這是一道無解的題，就看自己的喜好而定囉!!!
老闆的夯蕃薯一斤才賣55元，隨便挑了紅肉+黃肉地瓜5條，怎麼著??
居然不用到百元!!!!!!賣的價格便宜到嚇人!!!
換算下來，一條不到20元的小資價真的很適合做公關買來請同事吃…
因為要分享給大家吃，所以請老闆幫我進行分裝工程(分袋啦)
番薯的營養價值很高，對人體的好處很多，外皮乾淨的話連皮吃更佳…
100g的地瓜大概有124大卡的熱量，對體重控制的人來說是聖品!!
個人不專業挑地瓜眼光:
盡量挑選短一點、肥肥胖胖像台灣形狀的地瓜，口感會比較好。
黃肉地瓜口感較為鬆軟，香味較為濃郁，甜味也比較淡
其實也不少人愛吃黃肉地瓜，和喜愛紅肉地瓜的人數不相上下…
紅肉地瓜口感較為綿密、緊實，水分較多也比較甜
我個人是比較喜歡吃紅肉的番薯…
說紅肉地瓜富含維生素A有胡蘿蔔的味道，哪嗚??
說真的，還真吃不出來，就覺得特別好吃而已~
最近又是地瓜盛產的季節，過陣子地瓜的香度和口感會更優
炸物、垃圾食物不要再吃了，大家一起來吃高纖低熱量好吃又便宜的夯番薯吧!!!
林家烤地瓜
【攤位資訊】
訂購專線:0926-089-208
擺攤地點:台中市大雅區上楓民生路4段92號
(呷尚宝早餐店門口)
營業時間:一、三、五 下午13:30~售完為止
六、日也有擺攤，但偶爾會休息!!(請注意粉絲專頁公告)
FB粉絲團:林家烤地瓜
