錦繡海鮮煎餅DIY 偏鄉崇德國小親子同樂

【記者王雯玲／高雄報導】由高雄市立社會教育館與家庭教育中心共同攜手推動的110年「親子共學巡迴列車」活動，今年首場活動由該館旗津社教站志工浩浩蕩蕩驅車前往田寮區崇德國小辦理「錦繡海鮮煎餅DIY」，讓偏鄉親子們一起體驗製作道地的海洋美食，品嚐饀料澎湃又鮮嫩多汁的海鮮煎餅，令人忍不住食指大動，吸引近百親子報名，幽靜校園充滿歡笑聲，親子共廚時光，烹出幸福滋味，社教館沈坤佑館長、崇德國小學務處羅惠真主任、家長會魏思佳會長也都到場同樂。 「錦繡海鮮煎餅DIY」活動結合親職講座，在歡樂之餘也增添知性之美，活動開始前先由親職教育講師蕭朱亮（前中洲國小輔導主任）進行「幸福家庭停看聽123—陪孩子一起快樂學習成長」親職講座。蕭老師說原生家庭是一個人生命的起源，也是人格成長培育重要的地方，而父母扮演最重要的關鍵角色。並以一個家庭『最後一口紅茶』小語的生命故事，傳遞正向的情緒和語言，讓家庭充滿正向能量。蕭老師說其實幸福家庭停看聽123很簡單，「停」下忙碌腳步陪陪孩子與家人；「看」看孩子和家人他們在做什麼；「聽」一聽孩子和家人他們想說什麼。每1天至少20分鐘陪伴孩子或家人，一起遊戲或活動、閱讀或旅遊、分享與談心，最後蕭老師祝福在場親子每個家庭溫馨、幸福與美滿。 親子引頸企盼的重頭戲「錦繡海鮮煎餅DIY」接著上場，邀請具有精湛手藝及豐富烹飪教學經驗的張瓊尹老師示範教學，指導親子如何做出充滿海鮮風味的料理。張瓊尹老師說，海鮮煎餅使用一般在市場可以買到的材料，希望透過教學讓參加的親子們學到豐富的海鮮料理方式，還可以現場大塊朵頤。 老師強調粉量、油量和火候都是煎出酥脆煎餅的環節，示範後就交給各組親子大顯身手，運用日常生活的簡易食材，從無到有、從食材到成品，真實體驗親自動手做的成就感。現場海鮮煎餅煎得滋滋作響、海味飄香、香氣四溢，令人垂涎三尺，親子們迫不及待享用親手做的海鮮煎餅，一口咬下咔滋脆響，直呼好吃，還是自己做的美食，新鮮可口、乾淨衛生，更重要的是，能將親子互動的情感變成令人難忘的甜蜜滋味。 主辦單位社教館沈坤佑館長表示，這是第2次來到崇德國小辦活動，感謝洪志一校長全力支持。為平衡城鄉社區資源，營造親子共學及溫馨和樂之氛圍，透過「錦繡海鮮煎餅DIY」活動及親職講座，促進親子互動情感與親職效能，讓孩童與家長藉由互助協力的模式，共同完成美味可口的料理，使小朋友體會製作美食的樂趣；一起聆聽知性親職講座，更可相互學習成長，拉近親子之間的距離，增進家庭和樂關係，進而達到家庭教育與社會教育目的。該館期能拋磚引玉，讓更多社會資源關心偏鄉教育，進而投入與支持，讓親子互動、寓教於樂的種子深植於各社區。