【錯誤】網傳訊息搭配新聞連結「今天才剛買蛋就看到新聞,全台蛋場有毒雞蛋,暫時不吃雞蛋」?

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事實查核報告#1231

網傳訊息搭配新聞連結「今天才剛買蛋就看到新聞,全台蛋場有毒雞蛋,暫時不吃雞蛋」?

發布日期/2021年9月23日

經查:

【報告將隨時更新 2021/9/23版】

一、網傳訊息搭配一則新聞連結,新聞出處為《年代新聞》2017年8月22日的新聞報導〈彰化蛋場雞蛋驗出芬普尼 超標歐盟30倍〉。此報導為2017年事件,並不是近期事件。

二、農委會、食藥署等相關單位,已於2017年事件後,修訂相關立法,並監測農用藥劑芬普尼在雞蛋的殘留值。2021年截至8月份,農委會共抽驗237件,尚未檢測出違規超標事件。

傳言搭配「2017年的芬普尼蛋事件」新聞報導,易誤導為近期事件,近期並沒有國產雞蛋被檢測芬普尼殘留違規事件,因此,為「錯誤」訊息。

背景

通訊軟體2021年9月份開始流傳訊息,並搭配一段新聞影片。

該訊息指稱:「今天才剛買蛋就看到新聞,全台蛋場有毒雞蛋,暫時不吃雞蛋」


圖1:2021年9月社群平台流傳訊息擷圖

查核

爭議點一、網傳訊息「今天買蛋就看到新聞」,並附上新聞連結,此新聞影片的原始事件為何?

(一)查核中心檢視網傳訊息附的新聞連結,該新聞連結來自《年代新聞》2017年8月22日的新聞報導〈彰化蛋場雞蛋驗出芬普尼 超標歐盟30倍〉。

該報導內容指稱,2017年8月開始,歐洲、南韓、香港等17國的雞蛋陸續驗出農用藥劑芬普尼後,台灣也傳出同樣狀況。農委會發現,國內有三間蛋雞場的蛋被驗出有芬普尼,其中一家被驗出超過歐盟芬普尼標準,已經全面管制下架,也針對全國兩千家蛋雞場全面稽查。

查核中心另搜尋2017年「芬普尼蛋」事件後續動態。根據農委會2017年新聞稿指出,後續共查驗全國 1459 家養雞場,共 47件不合格,查驗不合格養雞場的雞蛋皆由地方政府現場封存,並由食藥署追查流向、進行下架。另根據農委會公告的「雞蛋驗出芬普尼事件」查驗專區,查詢各牧場於2017年的抽驗結果。

綜合以上,網傳訊息搭配的新聞連結,新聞影片報導的是2017年國產雞蛋驗出農用藥劑芬普尼的事件,此新聞並不是近期發生的事件。

爭議點二、台灣近期是否有檢驗出芬普尼蛋?

(一)查核中心採訪農委會防檢局。農委會表示,從2017年起將「芬普尼殘留」列為常態性檢驗,雞蛋不得檢出超過 0.01ppm的芬普尼。其中,農委會畜牧處每年檢驗飼料;農政單位監測畜牧場端雞蛋,衛生單位檢測市售端雞蛋。

農委會指出,2018到 2019 年初,總共抽驗雞蛋 506 件,僅有一件超標,合格率 99.9%;2020年共計檢驗302件,並無違規超標;2021年截至8月共計檢驗237件,均未有違規事件。

(二)查核中心採訪食藥署。食藥署表示,2017年發生芬普尼雞蛋事件後,陸續訂定芬普尼農藥殘留容許量標準。目前包括玉米、大麥、米類等12種作物,已訂定芬普尼殘留值,而2018年修訂雞蛋的檢驗標準,雞蛋不得檢出超過0.01ppm的芬普尼。

食藥署表示,食藥署今年針對大賣場、通路商的蛋類產品也有稽查檢驗,以2021年度來看,食藥署目前正與地方衛生局共同執行「110年皮蛋、鹹蛋及酒蛋製造業稽查專案」,目前尚在執行中,未有結果。

(三)查核中心採訪中興大學食品安全研究所助理教授林信堂。他說,2017年台灣發生芬普尼雞蛋事件後,溯及源頭,有一說是因為雞飼料,導致雞蛋殘留芬普尼;但主因也可能與養雞場使用含有芬普尼的殺蟲劑而使雞隻暴露有關。事件爆發時,台灣只有訂定芬普尼在作物的殘留容許量,並沒有訂定在雞蛋的殘留容許量,當時依規定芬普尼在雞蛋中為不得檢出。

林信堂說,有鑑於黃豆、玉米、小麥等可製成飼料的穀物,在國外種植時會使用芬普尼,可能在製成飼料被雞隻吃下肚後形成殘留。因此,國際上均針對雞蛋訂出芬普尼殘留標準,各國雞蛋芬普尼殘留標準分別為美國0.03 ppm、食品法典委員會 (Codex) 0.02 ppm、日本0.02 ppm、澳洲0.02 ppm、歐盟較嚴格 0.005 ppm。

林信堂說,在2017事件之後,食藥署參考各國標準、國內外實驗、動植物殘留量,以及芬普尼對人類的每日安全劑量(ADI)等綜合評估,在2018年公告台灣雞蛋的芬普尼殘留標準為0.01ppm。

爭議點三、芬普尼對人體危害為何?民眾應該如何自選雞蛋品質?

(一)林信堂說,農藥芬普尼是白色粉末,為一種殺蟲劑,被認為會使中樞神經失控。有動物試驗發現,過度暴露芬普尼會出現瘦弱、弓身、呼吸異常、身體顫抖、步伐及體態不正常及攝食量減少、肝腫大情形。

至於芬普尼是否對人體有害,林信堂說,在現有的訂定的殘留標準下,民眾日常飲食對芬普尼之暴露量很低,對健康不會產生負面影響。

林信堂說,國產雞蛋都有產銷履歷,民眾可以知道雞蛋的來源。另以國內雞蛋的生產方式大概可以分成籠飼雞蛋、非籠飼(友善環境飼養)雞蛋,雞蛋採收後,一種是洗選蛋,有些洗選蛋殼會直接噴上有效日期,另一種是放在塑膠籃上的散裝雞蛋,塑膠籃上會標示養雞場資訊、生產日期或有效日期。其中,洗選蛋會有一定品質、冷鏈運送及芬普尼監測,若民眾擔憂,可優先選擇洗選蛋。

林信堂說,並非散裝雞蛋就一定有問題或品質不好,各廠商仍有一定檢驗標準,且相關單位每年皆有抽驗或監測計畫,為雞蛋安全及民眾健康把關。

(二)查核中心採訪中興大學動物科學系教授王建鎧,他說,芬普尼對環境其它水生動物、鳥類、昆蟲包含蜜蜂等授粉昆蟲殺傷力極強,並非對人體具有明顯毒性。目前在訂定的殘留標準內,對人體應不足以造成健康威脅,民眾飲食不用過度恐慌。

王建鎧說,在2017年芬普尼蛋事件後,主管單位也針對芬普尼殘留持續抽驗市面雞蛋產品,因此若有濫用情況應不難察覺,且台灣蛋農現場實務上早已警覺芬普尼為禁止用藥,2017年驗出殘留濃度,應非濫用造成,因此,需要留意的主要還是環境逸散造成污染的情況。

王建鎧說,民眾購買雞蛋上,購買非洗選蛋可注意外觀是否髒污破損,選擇洗選蛋時,除了觀察外觀完整性之外,也應注意是否全程冷鏈運送保存。

結論

【報告將隨時更新 2021/9/23版】

一、網傳訊息搭配一則新聞連結,新聞出處為《年代新聞》2017年8月22日的新聞報導〈彰化蛋場雞蛋驗出芬普尼 超標歐盟30倍〉。此報導為2017年事件,並不是近期事件。

二、農委會、食藥署等相關單位,已於2017年事件後,修訂相關立法,並監測農用藥劑芬普尼在雞蛋的殘留值。2021年截至8月份,農委會共抽驗237件,尚未檢測出違規超標事件。

傳言搭配「2017年的芬普尼蛋事件」新聞報導,易誤導為近期事件,近期並沒有國產雞蛋被檢測芬普尼殘留違規事件,因此,為「錯誤」訊息。