Yahoo奇摩新聞 鍋氣足、味香濃、肉鮮整片不碎爛不羶腥的生炒羊肉麵
喜歡吃羊肉小吃或是不喜羊羶味的朋友，在我們家住的下新莊有兩家是我們頗推可一試的店。一家是之前介紹過的「新莊羊肉榮」其羊肉飯；另外一家就是這回要介紹，「羴羊生炒羊肉」的炒羊肉麵。
▲「羴羊生炒羊肉」店外觀
店家距離民安國小地下停車場入口約150公尺，停車算是方便。
▲店環境
木桌木板凳的簡單小吃店裝潢，地板卻是大片磁磚，整體看起來就乾淨明亮，且桌與桌之間不擁擠。
▲價目表
有七種羊肉小吃，分別是：生炒羊肉、麻油炒羊肉、羊肉炒麵、咖哩炒麵、羊肉燴飯、藥膳羊肉湯、薑絲羊肉湯。
非羊的選擇，則有白飯與荷包蛋。
▲大火快炒
快炒要好吃，大火是一定要的！
▲香噴噴炒羊肉餐上桌
咖哩炒麵、生炒羊肉、羊肉炒麵、燙青菜、荷包蛋。
▲咖哩（羊肉）炒麵 咖哩香四溢
▲咖哩炒麵，特寫
阿發頗愛吃炒麵，但超不愛吃到沒鍋味且軟糊的。
這炒麵條可是很香Q，吃起來也有著醬汁的滑順感，
羊肉片是完整大片狀，不像常見一般羊肉炒麵，其肉片呈現碎爛般，
這肉鮮無羊羶腥，份量相較也不少。
羊肉與麵條皆吸附了濃厚的咖哩味，且大火炒過的鍋氣十足，屬重口味，
口感相對一般小吃攤乾淨好吃。
▲生炒羊肉與荷包蛋
如上面所描述炒麵中的羊肉，羊肉片是完整大片狀，不像常見一般羊肉炒麵，其肉片呈現碎爛般，且肉鮮無羊羶腥，也保有嚼勁。
肉片用大火，再搭配生辣椒、蒜頭一起快炒，鍋味鹹香十足，相當下飯涮嘴。
▲燙青菜
放了不少蒜末，對喜歡蒜頭的朋友來說，真不賴，
青菜口感很乾淨不爛。
▲羊肉（沙茶）炒麵
沙茶香氣十足
▲羊肉炒麵，特寫
羊肉就不再贅述，店家用的是牛頭牌沙茶醬，沙茶味很濃郁，感受到放了不少，加上生辣椒，整體吃起來相當過癮且帶勁。
▲留影
肉鮮大片不碎爛無羊羶腥，屬於重口味，但其口感，又相對一般小吃攤乾淨，且鍋味十足的炒羊肉炒麵。
在新莊，喜歡吃羊肉小吃的朋友，推薦可以前往試試。
【營業時間】10：30～14：00，16：30～21：30；週日店休
【地 址】新北市新莊區民安路301號（離民安國小地下停車場入口約150公尺）
