鐵路便當節 鐵道食旅好滋味

青年日報社
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記者洪子揚/臺北報導

鐵路便當是許多民眾搭乘火車的共同回憶,更成為臺鐵的一大特色。臺鐵昨日起至16日一連4天,在臺北車站大廳舉辦2020鐵路便當節。今年活動主軸為「移動的味道,經典開行」,包含臺灣、日本、瑞士及法國,國內外共計30家業者參展,除呈現多款精緻美味的特色便當外,並將各地的鐵道文化、文創商品、觀光旅遊,以多元豐富的活動與民眾互動分享;更將鐵道的經典與創新,串聯起不同年代的食旅文化。

和風美味搶手 法、瑞點心驚艷

由交通部臺灣鐵路管理局主辦的鐵路便當節,昨日一早就湧現排隊人潮。此次共有5家日本業者,包括JR東日本、東武鐵道、西武鐵道、一畑電車及近鐵電車,將零妥協的職人精神及和風美味,盛裝在特色列車的便當盒中;一開賣,瞬間完售。歐洲代表則是法國白朗峰快車的法式甜點及瑞士冰河列車的限定版風味粽,精緻的好味道,讓許多民眾為之驚艷。

星級版與古早味 加碼多元旅遊行程

國內4家精品飯店今年也首度響應,包含臺北松山意舍酒店等4大飯店,展出星級美食團隊開發的美味佳餚;另有4款古早味飯盒,包含招牌福隆便當、車埕招牌木桶便當、關山招牌便當海陸雙拼等。今年與臺鐵便當聯名創下佳績的全家便利商店,則推出「鳴日蒲燒鰻丼」參展;還有提供高品質空中餐食的華膳空廚推出「多寶格餐盒」飛機餐,以9款純手工製作的精品佳餚組合於餐盒中,帶來寰宇世界的味道與印象。此外,易遊網及雄獅旅遊提供各種豐富多元的旅遊行程,4天展期,內容精采豐富。

臺鐵便當、文創品 滿足鐵道迷的心

而正宗的「臺鐵便當」,今年也提出7款特色便當及經典懷舊便當迎戰,在品牌識別優化後,老店一展新氣象,不只外觀創新,口味上也求新求變,令人驚艷;更有「臺鐵夢工場」推出多款文創周邊商品,滿足鐵道迷收藏的心。還有福隆便當、社頭福井食堂、車埕木茶房及關山便當等國內4家古早味飯盒,都是全臺鐵路沿線令人回味再三的美好滋味。

臺鐵副局長朱來順表示,今年因為疫情關係,部分國外參展業者無法來臺共襄盛舉,但我們仍擴大展出規模,除本土便當業者、聯名夥伴、空廚業者及知名旅行社共襄盛舉外,並首度有星級飯店入列。感謝日本、瑞士、法國的鐵道業者,克服困難來參展,帶來異國的美味餐點。在大家的努力之下,今年比去年多出2家,共30家業者一起展出,歡迎民眾前往享受具國際化與本土化的鐵路便當,感受鐵道飲食文化的底蘊。

鐵路便當節,昨日一畑電車及近鐵電車湧現排隊人潮。(記者洪子揚攝)

瑞士冰河列車的限定版風味粽。(記者洪子揚攝)

法國白朗峰快車法式甜點,美味精緻,民眾為之驚艷。(記者洪子揚攝)

JR東日本的E6新幹線便當(左),及E7新幹線便當(右)。(記者洪子揚攝)

「臺鐵便當」提出7款特色便當及經典懷舊便當。(記者洪子揚攝)

復刻餐車餐點。(記者洪子揚攝)

嗚比Wubby鐵路便當 由可愛討喜的臺北天成大飯店代言人「嗚比Wubby」擔綱,融合鳴笛、車輪等形象;口味上更不馬虎,以廣式燒臘三天王為主,鎖住香嫩肉汁,呈現外油內酥、肉質細嫩的好滋味,老饕們別錯過。(鐵路局提供)

車埕招牌木桶便當 木茶房盛上入口即化、軟嫩Q彈的東坡肉,肥肉細緻不油膩、瘦肉軟嫩有彈性;以造型特殊的木桶飯盒呈現,用餐完畢還可帶回家作紀念,是療癒系代表。(鐵路局提供)

爐烤雲林豬肋排餐盒 臺北松山意舍酒店以招牌原木燒烤料理,帶出食材原始風味;特選臺灣雲林黑豬肋排,加上特製紅燒醬料慢烤而成,煙燻香氣讓人垂涎欲滴。(鐵路局提供)

盛餐盒 六福萬怡酒店旗下六福客棧特製,嚴選嫩度適中的雙牛主菜:日式燒汁牛及避風塘牛板腱,佐以中西混搭的創意配菜,並以特製304雙層不鏽鋼餐盒盛裝,品嘗美食又環保。(記者洪子揚攝)

舒肥嫩雞沙拉斜管麵 格萊天漾大飯店以輕食沙拉為主打,適合小資女及健身族;含有豐富蛋白質的舒肥雞胸肉,佐以高纖維的生菜沙拉,原汁原味,營養均衡無負擔。(鐵路局提供)

多寶格餐盒 由華膳空廚製作,帶來寰宇世界的味道與印象。以9款純手工製作的精品佳餚組合於餐盒中,就像打開了多彩琳瑯且豔麗的珠寶盒,讓您一次享用到鹹食與甜食,囊括海、陸及蔬食的輕食餐點組合。(鐵路局提供)

關山招牌便當海陸雙拼 將滿溢的飯香盛裝於飯盒中,嚴選肉排醃製入味,以油炸方式吃到外酥內嫩,並加碼新鮮好吃的蝦排。(鐵路局提供)

鳴日號列車系列商品 臺鐵「鳴日號」,獲得日本2020 GoodDesign Award 設計大獎肯定,將超過70年的莒光號列車大改造,外觀以質感獨具的黑色,搭配臺鐵經典「橘色」,開發系列周邊商品,包括日用品、辦公文具及飾品。(鐵路局提供)

御風號蒸汽火車模型 日本師傅以傳統手工藝,精心打造1比33 比例模型,呈現 1888 年清朝「御風」蒸汽火車,精緻細膩。臺鐵通路限量獨賣,鐵路迷不容錯過的典藏精品。(鐵路局提供)

改良版圓形便當盒 功能結構大躍進!改良以往層盤取出、盒蓋就無法扣緊的缺點,讓盛裝便當更有彈性。搭贈提袋,置物更實用。(鐵路局提供)

鳴日真皮紀念手札 延續鳴日的山景、夕景與海景品牌精神,以夜景表示行者披星戴月,暗夜盡頭即是希望的曙光;鳴響之時,啟程之日。旅行的價值,醞釀成一張張回憶、一篇篇念想。(鐵路局提供)