Yahoo奇摩新聞 長億夜市美食小吃，吃了會上癮的平價煙燻滷味
以甘蔗煙燻入味，當日新鮮製作的冷滷味，整攤沒有蔬菜只有肉類，份量不少的整隻或半隻雞肉、鴨肉，是許多老饕都會事先預定的品項，切好後灑上獨家特製的椒鹽，鹹甜中帶點中藥香，又不會搶走食材的原味與鮮甜，再淋上特製滷汁就可以包裝出貨，還有冬季限定的麻油鴨肉油飯也是必點的美味之一，環境乾淨整潔，老闆娘態度親切，攤子就在馬路旁很方便購買，有配合外送平台也可以跟店家預約外送，不只在店裡買，還能宅配送到家。
客人絡繹不絕的到來，因為位於馬路旁邊，停好機車直接買很方便，也可以事先預定，來了直接付款後帶走。
滷味都是放在保冰的櫃子裡，上面有用蓋子蓋上，不用擔心衛生問題或是風飛沙，和別家不太一樣的地方，這裡沒有讓客人自己夾的用具，點好後統一由店家拿取。
來挑挑看想要點吃什麼，每種擺放得很豐富，讓人都好想點。
有切好的整盒不用等
冬季限定的油飯，排隊到我們的時候只剩下兩盒，身為油飯的愛好者，當然要買一盒回家。
溏心蛋也是好多人指定要的品項，通常不會切，帶回家配麵、便當好吃又好看。
想好要甚麼之後，老闆娘會戴上手套把食物放進盆裡。
無骨的鴨掌之前吃過就好喜歡，這次當然要點。
這個雞腳是烏骨雞的，很少人用這種雞來做冷滷，朋友愛吃所以也點一些。
脆腸是我每次到滷味攤一定會拿的，好愛甜甜脆脆的口感。
老闆娘說他們家的脖子很嫩，那就點來吃吃看。
這次雞肉買半隻，因為點的似乎不少了。
這個雞皮Q彈的模樣，在聚會時一定會成為注目的焦點。
一樣放入盒中，擺放得很漂亮，直接拿出來就很好看。
看著闆娘刀工俐落的切著食物，食物也變得更好吃的樣子了。
前面聊到鴨翅不同點地方在於，這裡會剁成三節，大人小孩都可以更方便、更優雅的品嚐。
雖然較為費工，但這個一開始的發想是因為自家孩子，希望讓小孩也能很方便、很輕鬆的吃著好吃的鴨翅。
感覺是需要費點力氣的，感謝闆娘的用心。
鴨掌雖然是無骨的，但一樣為了方便入口還是會切。
ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ的模樣看起來就很可口
這一次是因為朋友要到我們家聚聚，所以買了多一些，老闆娘說沒有吃完冰起來再炒過也很好吃。
後來我們有剩下一些，先在鍋裡放入一點點油和少許蒜末，先用小火讓蒜香味出來，接著放入滷味拌炒一下，轉小火蓋上鍋蓋悶個1-2分鐘，實際的時間還是要以喜歡的口感為主，這裡記得要用不沾的，避免食材黏鍋，起鍋前再把店家附的胡椒放進去拌一拌，撒上點蔥花就完成了，這樣的做法真得很好吃喔，喜歡九層塔或辣椒的再加進去更棒，很推薦可以再買回家時直接做成一滷兩吃。
溏心蛋
蛋白吸收了甘蔗的甜味，還有淡淡的肉香，裡面濃郁滑順，建議可以稍微含在口中細細品味。
麻油鴨肉油飯一份
香菜為自己添加的，油飯是常溫的，喜歡吃熱的朋友可以再蒸一下。
米粒口感Q軟，味道帶有薑香味。
鴨肉的量不會太少，也不會有油膩感，吃得到鴨肉的甜味，鮮嫩有嚼勁，愈吃愈好吃。
滷味盤-1
果然很輕鬆就可以吃得到鴨翅裡的肉，不用用力就可以輕鬆咬開，第一次這麼優雅的吃鴨翅，有種被寵愛的感覺，鴨肉吃起來很嫩、很香、皮很Q，有入味。
下面2個我沒有吃就不太知道，但聽到朋友的反應都是有入味很好吃。
滷味盤-2
大推一定要點雞肉，可以看到剖面有稍微帶點肉汁，吃進去的時候感受會比看的還多一些，外皮Q甜、肉質鮮嫩，是我們所有人認同的這家好吃第一名。
鴨脖子的肉也不遑多讓，果然如闆娘所說跟別家不一樣，肉的嫩度近乎雞肉。
滷味盤-3
鹹甜中帶點脆脆的口感，我喜歡這家煙燻滷味胡椒不會灑太多，讓妳自己帶回家沾，這樣比較能吃到食物的味道，而不是調味料的味道。
每種都好吃，也都有入味。
適合當作聚會點心、或是餐桌冷盤。
口感很像雞爪凍的鴨掌一樣獲得多數人的讚美，那個少數就是像我這種不敢吃的人。
冷滷味到處都有，每家也都各有特色，以價格和份量來說，我們覺得這家真得很划算，加上口味好、不油膩，特製胡椒加滷味一起炒還能有一滷兩吃的不同滋味。
店家名稱：煙燻滷味 緹娜
所在地址：台中市太平區太平路110號
