長年菜暗藏中風危機 抗凝血病人小心吃

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過年討吉利常會吃「長年菜」象徵延年益壽,但若長期有心血管疾病,且正在服用抗凝血劑香豆素(Warfarin)者要特別小心。奇美醫學中心藥劑部藥師邱婉君說,年菜中常見的深綠色蔬菜,因富含維生素K,這些年菜吃多了可能會抵銷抗凝血劑的效果,導致藥效降低,反而會增加中風風險。

奇美醫學中心過去就曾有病人因心房顫動,醫師開立抗凝血劑香豆素長期使用,在規律服藥與定期回診抽血的狀況下,病況與藥物血中濃度一直保持穩定。

沒想到,某次過完年回診,卻發現抽血數值異常,原來是過年期間,阿嬤見到滿桌剩菜實在捨不得丟,只好留著慢慢吃,其中一道湯中更有滿滿的綠色蔬菜,特別是當季盛產的長年菜、萵苣等,推估可能因此導致抽血結果異常,經過飲食習慣調整,藥物血中濃度才趨於穩定。

藥師邱婉君表示,許多心房顫動或曾有肺栓塞、深層靜脈栓塞者會服用的抗凝血劑香豆素,其實是一種維生素K抑制劑,能藉由抑制體內維生素K的作用,進而達到延長血液凝固時間的效果,因此可預防血栓產生。

年菜中常見的深綠色蔬菜,例如長年菜(芥菜)、白花椰菜、綠花椰菜、青江菜、芥藍菜、菠菜、萵苣、綠蘆筍等,因富含豐富維生素K,吃多了可能會抵銷抗凝血劑的效果,導致藥效降低,反而增加中風風險。而火鍋中常見的當歸、丹參等含有活血功效的中藥材,則可能加強藥物抗凝血作用,導致出血風險增加。(中廣記者陳婉玲)