長榮航空迎春新菜單 體驗米其林名廚饗宴

▲長榮航空將長榮空廚榮獲「二○二三臺北國際牛肉麵節」最牛嚴選Top10的「星空傳說牛三寶麵」，帶給台北直飛歐洲航線的皇璽桂冠艙旅客。（圖：長榮航空提供）

長榮航空與國際知名主廚團隊攜手再添美味新篇章，明（二○二四）年一月一日起，與世界麵包烘焙冠軍王鵬傑首次推出「長榮航空限定冠軍荔香草莓麵包」、引進長榮空廚於「二○二三臺北國際牛肉麵節」獲選最牛嚴選Top10「星空傳說-牛三寶麵」，還有機上手搖系列飲品全新登場。同時，由米其林三星殊榮的餐廳主廚中村元計、中餐廚界教父黃清標大師、甜點藝術家平塚牧人及与玥樓頂級粵菜行政總主廚許文光設計新一季的菜單，薈萃豐富的頂級佳餚滿足旅客味蕾。

長榮航空表示，「星空傳說牛三寶麵」將帶給搭乘台北直飛歐洲航線的皇璽桂冠艙旅客，挑選軟嫩多汁的牛腱心、入口即化的牛筋和彈牙爽脆的牛肚，結合牛大骨及獨門辛香料細火熬製數日的秘製紅燒湯頭，搭配台式經典風味小菜-香滷豆包、鵪鶉皮蛋豆腐、台式泡菜及梅漬番茄，絕對是道讓人無法忘懷的濃郁滋味。

世界烘焙冠軍王鵬傑經典作品「冠軍荔香草莓」於二○一八年世界麵包烘焙大師賽中獲得評鑑最高分，並於二○一九年Monde Selection國際品質評鑑組織奪得金牌獎。王鵬傑大師使用特製麵團，經過發酵種十八小時熟成，使其Q彈且高保水度，融合在地食材草莓乾、小紅莓，並將核桃浸泡於荔枝酒中，交織出酸甜果香及酥脆口感。

王鵬傑大師更為長榮航空特製「長榮航空限定冠軍荔香草莓麵包」，以符合機上餐點尺寸及食安要求，自明（二○二四）年一月一日起，長榮航空將於台北出發長程直飛航線皇璽桂冠艙，與旅客共同品嘗這份享譽國際的精緻美味。

此外，長榮航空也邀請王鵬傑大師一同監製台北出發全航線皇璽桂冠艙／桂冠艙／商務艙數款機上麵包，包含高纖雜糧麵包、法式長棍麵包、番茄佛卡夏、洋蔥巧巴達以及伯爵柳橙茶香麵包，歡迎旅客搭機品嘗世界烘焙大師為長榮航空量身烘製的滋味。

明（二○二四）年一月起，長榮航空將台灣著名的手搖飲品帶給台北出發的長程皇璽桂冠艙旅客，全新「百香晶椰鮮果茶」讓旅客在航程中享受到療癒的飲品體驗。