開嗆阿堂鹹粥！ 老闆PO文300元炒飯「有賺錢」

民視新聞／鄭博暉、林俊明 台南市報導

阿堂鹹粥改菜單變成單點模式，在台南小吃界引起熱議，要吃魚肚粥，就得點基本款鹹粥再加魚肚，同樣高價位，有業者賣炒飯，上頭鋪滿安格斯黑牛、干貝、白蝦跟烏魚子，甚至po文嗆鹹粥，他有賺錢。

F4炒飯到底有多豪華，原來上頭鋪滿烏魚子、黑牛、干貝和白蝦。

蝦頭濃縮的蝦醬，讓海鮮泡熟吸收菁華，牛肉要軟嫩，烏魚子也要有香酥口感，儘管手續繁複，F4炒飯還是吸引饕客聞香而來。

老闆楊文舜說，「到目前為止賣5年多了，我們有調漲10塊錢，因為真的成本有比較高。」

F4炒飯再次引爆台南小吃界的訂價話題，因為阿堂鹹粥改菜單，變成單點模式，要吃魚肚粥，就得點基本款鹹粥再加魚肚，面對外界的批評聲浪，業者感謝老顧客以行動相挺，語帶哽咽說，要維持傳承三代的老店品牌不容易。

業者王幸鳳說，「台南只有我們用土魠魚做鹹粥，我覺得沒有反映成本一定是賠錢關店，我老闆跟我實在是，唉，冒著生命在維護台南小吃。」

阿堂鹹粥說沒賺錢，F4炒飯業者卻看不下去，po文影射這行業又不是獨門生意。

老闆楊文舜說，「怎麼會這麼多沒賺錢的，你生意還開這麼久，那我就改一下方式好了，說我有賺錢賺多賺少，或是開價多少，那都是我們各自本事。」

炒飯跟鹹粥，自由市場任君選擇，倒是新聞隔空打得火熱，消費者找上門，愈炒人愈多。

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