開學季憂慮三警戒 營養不均、疫情增溫、季節交換過敏危機

馬來西亞中醫師暨營養師林柏辰。林柏辰/提供
馬來西亞中醫師暨營養師林柏辰。林柏辰/提供


隨著111學年度順利展開,家中孩童雖然已回歸校園生活,按理應是家長解脫與喜悅的開始,但營養師林柏辰指出實際狀況卻不是如此,其實有許多家長心情依舊忐忑不安,主要是因為今年開學遭遇三大警戒,分別是挑食營養不均、疫情增溫,以及9月溫溼度改變而引發的過敏危機。

營養師林柏辰發現,在上半年的疫情恐慌之後的爆量出遊人潮,同時連帶提高大家對於美食的食用頻率,當然兒童也是,一旦孩童回歸到學校的正常健康午餐,恐會引發短期兒童口味無法適應而加重挑食問題,對於孩童的成長發育、免疫力維持,都是一大挑戰,而且目前全台連續2天新增病例數超過3萬例,在疫情增溫危機下,更凸顯要立即提高孩童的保護力,提醒全台家長們,要注意兒童的飲食狀況,做為健康打底;此外,也不能忘記每年9月開始的溫溼度會開始大幅度變化,對於有過敏體質的孩童,恐會引發過敏問題,也需慎重注意。

營養師柏辰整理出幾個關鍵重點,幫助焦頭爛額的家長們能輕鬆面對開學挑戰,守護寶貝的健康:

早餐千萬不可少,能吃越好就越好:研究指出,優質早餐攝取對於兒童的成長發育、學習力、精神力、保護力有顯著幫助,特別建議牛奶、豆漿取代奶茶或紅茶,透過優質蛋白質,能加速大腦開機,喚醒身體機能。

中餐均衡菜肉多,多咬幾口助消化:現在孩童太早接觸外食,導致習慣高糖、高油、高鹹的口味,會覺得健康營養午餐的口味平淡無奇,進而可能只吃白飯、肉類等食物充飢,或在下課時偷吃餅乾做補充,建議爸媽可以在晚餐的時候,關心狀況並引導孩童對食物的選擇,鼓勵均衡攝取。

晚餐切勿太晚吃,熱量控管很重要:研究指出,根據研究,學齡前(小學前)肥胖的孩童,其中26~41%長大後仍然肥胖,考慮到小孩的生活作息,切記請勿太晚進食,建議並引導正確的飲食選擇,減少過多太甜、太油的高熱量食物來源,避免小時候胖而埋下日後發胖風險。

保健食品不能少,搭配補充更全面:隨著時代的發展,保健食品已經從過去的選擇類產品,變成是必需性產品,營養師柏辰建議可用CP值最高的選擇方式:選用液態的綜合維生素礦物質飲品,作為打底搭配,再加上益生菌做免疫防護,減少過敏的基礎,如有其他需求,可以諮詢專業營養師給予相關建議。

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