關心學校午餐 高市府教育局與市議會教育委員訪視學校中央廚房

高雄市議會及高市府教育局關心高雄市學校午餐供餐情形，廿二日教育委員會李雅芬議員、白喬茵議員與教育局長謝文斌等一行人，實地訪視學校午餐中央廚房團膳業者佳琪食品公司以及左營區新上國小，了解團膳業者廚房運作情形與校園學生用餐狀況。（見圖）

訪視人員為符合食品衛生安全規範，進入佳琪食品工廠廚房前皆依規定穿戴髮帽、口罩、防塵衣及換穿雨鞋，進行消毒除塵程序，以確保廚房的環境衛生安全；在佳琪食品人員帶領下至清洗區、前處理區了解生食存放與處理過程，並進入烹飪區實地體驗鍋具操作、認識烹飪設備、作業流程，最後至配膳區觀看午餐成品配送狀況。

隨後前往佳琪食品供餐學校之一的新上國小瞭解學生用餐情形，由王校長引領大家至低年級教室關心孩童用餐狀況，且介紹當日午餐菜色有客家炒粄條、照燒赤小腿、蒜香油菜、紫米銀耳湯及履歷豆乳，並邀請大家一起在校品嘗。

李雅芬議員用餐過程中表示，炒粄條不油不膩、青菜青脆爽口讓人驚艷，好吃的午餐對於學生營養吸收和廚餘減量一定大有幫助。

謝文斌局長指出，學校辦理學生午餐以衛生安全、營養均衡、健康飲食為主要目標，午餐皆由專業營養師依據教育部「學校午餐食物內容及營養基準」設計菜單，並依規定採用國產在地食材，落實照顧學生飲食均衡與營養健康。

教育局也督導學校將每天供餐主食材原料、品名、供應商等資訊登載於「教育部校園食材登錄平臺」，讓關心學生午餐的家長或民眾能查詢每日午餐菜色與追溯午餐食材來源，一起與學校努力讓午餐食在安心又放心。