關節疼痛吃什麼？營養師：這類食物可減少發炎，葡萄糖胺、軟骨素效果大不同

許多民眾喜歡爬山健走強健骨骼，只是走久了卻出現關節疼痛等現象，營養師李其昀表示，這些多半是「退化性關節炎」導致。退化性關節炎相當普遍，一開始並不會感覺特別疼痛，只是偶然在某種情況下才會覺得不舒服，而且時好時壞，因此大部份的人會不以為意，進而忽略早期症狀；直到感覺疼痛、腫脹、日常起居不便才驚覺不對勁求診。

人體就像一部汽車，開久了機械難免損耗固障，如果不時時保養，等到發不動、開不動，需要拖吊救援時都已經來不及了。如果我們懂得保養，還可以延長使用年限，若使用過度導致損壞，到時只能花大錢更換零件。

退化性關節炎病程發展緩慢

李其昀表示，退化性關節炎是一種緩慢發生，且逐漸累積的疾病，除了銀髮族，就連不少年輕人也罹患退化性關節炎，這是因為現代人大多有肥胖問題，另外過度健身帶來的運動傷害。李補充，體重負荷、過度跑步或跑步機運動等，都會損傷我們的膝蓋關節。

調整生活習慣，提升肌力可維持關節穩定。李其昀說，預防退化性關節炎的飲食也不容忽視。民眾可多補充富含Ｏmega-3脂肪酸的食物，如深海魚。另外蔥、薑、蒜、辣椒等，可抑制介白素，減少發炎反應。

葡萄糖胺、軟骨素及二型膠原蛋白功效不同

許多民眾也會選擇食用保健食品保養關節，李其昀說，最為熟知的是葡萄糖胺、軟骨素及二型膠原蛋白等成分。葡萄糖胺是製造關節內軟骨的必要原料，有修復關節韌帶及增加關節液分泌的作用。而軟骨素有加強軟骨、韌帶彈性及強化關節的作用。二型膠原蛋白可以調節關節炎的發炎程度，但須注意的是二型膠原蛋白是由雞胸軟骨萃取製成，素食者不能食用。若民眾覺得不好記，最粗淺的記法就是葡萄糖胺「修復」、軟骨素「強化」、二型膠原蛋白「調節」。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／李其昀營養師

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