《闢謠》吃香蕉傷骨頭？ 正相反！

網路上謠傳說，吃香蕉會傷害骨頭，這是真的嗎？對此，食藥署闢謠澄清，人體主要影響鈣質吸收的因素是維他命D和適當的運動，體內的鈣離子與磷酸根會依比例形成骨鹽後，沉積在骨質的缺口處來修復癒合，並不會因為香蕉含有大量的礦物質鉀和磷而有所影響；香蕉也含有豐富的鈣質，可協助補充鈣質。 此外，如果飲食中攝取過多的鈉，會引起口渴、水腫，血鈉過高的症狀，進而造成高血壓、心血管疾病、中風、腎臟衰竭等疾病，也容易加速鈣質流失，增加腎結石、骨質疏鬆症的風險。 新光醫院建議，可利用近期盛產的香蕉、火龍果，製作成香蕉火龍果牛奶，香蕉及火龍果含有豐富的鉀離子，可以排出身體中過多的鈉，且其膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便祕，降低罹患大腸癌的風險。 香蕉富含醣類、維生素、礦物質，並有豐富的膳食纖維可促進腸道蠕動，維持消化系統健康，有豐富鉀離子可以平衡體內電解質，農委會表示，在選擇搭配果汁或冰品時，不妨也加入香蕉，讓飲品的風味更濃郁，也可讓果汁均勻不沉澱又具飽食感，是夏季輕食最簡便的好選擇。 馬偕紀念醫院營養醫學中心膳食組組長祁安琪營養師表示，除了腎臟病人因香蕉富含的鉀離子需要格外注意攝取量之外，不論是吃副食品的嬰幼兒或是牙口不好者都是十分適合的水果。 隨著運動風氣日漸盛行，民眾也常在大量耗能運動前吃根香蕉，但由於香蕉為熱量密度高的醣類食物，平均100g就有60大卡熱量，食用時仍需控制，以免過量。 食藥署提醒有腎臟疾病的民眾，由於腎臟無法有效地將鉀排出體外，可能容易有高血鉀的情況，必須減少高鉀食物的攝取量，如低鈉鹽、海帶紫菜、咖啡、茶、奶粉、小魚乾、蝦米以及棗子、柿子、香蕉、奇異果等水果。 （記者鍾佩芳）