防止萊豬入廚餘豬場 新北動保處防疫嚴把關

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(記者黃秀麗新北報導)明年1月1日萊豬將進口來台,為把關新北市轄區廚餘養豬業者避免載運萊豬廚餘,動保處成立「聯合反萊豬入廚餘輔導小組」,與農業局及環保局近期逐一宣導88間廚餘養豬戶,回收廚餘時,需確認該餐廳、業者須章貼有台灣豬標章才能逕行回收,以避免收到萊豬廚餘,造成食安問題,同時加強廚餘管理,新北市政府積極防疫也兼顧肉品衛生安全。

國際發生非洲豬瘟疫情以來,新北市政府107年11月即成立非洲豬瘟疫災應變中心,侯市長上任立即巡視養豬場及肉品市場防疫作為,對於廚餘養豬的豬場全面要求做好管控,廚餘養豬必須擁有廚餘蒸煮設備,動保處全面提供豬農紅外線測溫槍,規定廚餘蒸煮需達高溫90度、1小時以上才可阻斷病毒傳播。

廚餘養豬場也應取得環保局廚餘再利用檢核合格證後才可廚餘飼養豬隻,否則一律須使用飼料餵食養豬。今年8月至11月動保處已查核206場次,要求豬農落實每日廚餘蒸煮回報及衛生管理紀錄簿查核,110年需至有台灣豬標章餐廳才能回收廚餘。

國內全面禁止使用萊克多巴胺,更凸顯台灣豬競爭優勢,尤其新北市養豬業者,大多數都是飼養黑毛豬,雖然黑毛豬飼養時間長及成本高,但黑毛豬肉質、口感Q彈細緻及營養成分高,只要堅持提升飼養及屠體品質,堅信新北市黑毛豬捨我其誰!