Yahoo奇摩新聞 防疫期間家有幼兒的備餐重點，營養師教你這樣買
全國停課消息一公布，家長開始煩惱孩子在家該怎麼安排，為了維持孩子平常在幼兒園的作息，像是遊戲、吃點心、午睡等，於是三餐加點心、「吃」就變成家長頭痛的問題。
許多雙薪家庭父母因應疫情在家線上工作，一起床就要張羅三餐、點心，還要顧及視訊會議的時間，實在讓爸媽壓力很大。榮新診所李婉萍建議，在時間不夠的情形下，家長不用太過焦慮，只要把握衡飲食的原則，簡單烹調即可，不必要求每餐四菜一湯。
營佳營養諮詢中心營養門診部主任吳芃彧鼓勵爸媽，可以趁這段長時間跟孩子相處的期間，好好觀察孩子的飲食狀況，如果小朋友原本有偏挑食等問題，平常家長工作忙無法處理，也許可以趁機找出原因。吳芃彧建議家長，長時間在家，可以跟孩子一起洗水果、做點心、討論要吃什麼，除了讓孩子對食物更有興趣，也可以當成一個小活動，「讓孩子不會喊無聊，有事情做。」
幼兒應注意補充維生素B、C、D及碘
防疫長時間在家，週末沒出門、也沒有下午的戶外時間，孩子比較少出門曬太陽，容易缺乏維生素D，李婉萍建議可以在幼兒的餐點中多放富含維生素D的食材，例如：蘑菇、鮭魚、黑木耳、乾香菇和蛋黃。吳芃彧認為，如果從食材中獲得維生素D有困難，尤其是5歲前的孩子，可以使用維生素D滴劑等營養補充品，幫助孩子補足營養。
至於維生素B、C為水溶性維生素，多存在新鮮食材中、不利存放，因此容易缺乏。李婉萍建議盡可能多吃綠色蔬菜、用糙米取代部分白米，攝取維生素B；而選購水果時，盡量吃富含維生素C的種類，例如：鳳梨、芭樂、奇異果等，「常給小朋友吃的蘋果，其實維生素C不高，並不是有吃水果維生素C就夠。」李婉萍說明。
學齡前幼兒原本就容易缺乏礦物質碘，碘多存在海帶、海苔等海藻類食物中，托嬰中心或幼兒園菜單若有經過營養師規劃，或是專業的送托保母，都會留意在餐點中適量加入含碘食材，但家長可能比較容易忽略。因此小朋友在家防疫期間，家長要記得在備餐時搭配海藻類。如果海帶等生鮮食材不好取得，吳芃彧建議可以把家中的食鹽換成「含碘食鹽」，或是購買無調味、少油的寶寶海苔加入飯菜中。
吳芃彧提醒，每天可以給孩子1~2杯牛奶補充蛋白質，如果擔心鮮奶保存期限短，不妨購買鋁箔包裝的保久乳，「保久乳因殺菌徹底所以能存放較久，營養價值跟鮮奶差不多，不是因為加了防腐劑，家長可安心給孩子喝。」吳芃彧強調。
提前準備 自製幼兒點心快速上桌
由於幼兒的胃容量不大，飲食上多以少量多餐為原則，一般會有上午、下午各一次點心。李婉萍建議，可以在做早餐或前一天晚上時，先把一整天的點心備好，「不然會覺得自己整天都在備餐」。
李婉萍提醒，市售現成的冰品，含糖量幾乎都太高，現在天氣熱，自製的紅豆牛奶冰棒、愛玉、仙草、綠豆薏仁，或是現切水果都很好。她也提供簡易做法給家長，「網購可以買到紅豆、綠豆和薏仁等五穀雜糧，可以放進電鍋煮；還有整盒未加糖的仙草、愛玉，爸媽只要加點糖水、牛奶，愛玉可加點檸檬汁，就可以給孩子。」此外，因為孩子在家的時間多，也要留意餅乾、糖果、含糖飲料的攝取，不要因為孩子吵就無限量供應。
至於一般民眾搶購時容易買的罐頭、調理包，營養師提醒，這類的食物並不適合學齡前幼兒，吳芃彧認為，除非缺水缺電，罐頭、調理包再用來備餐給孩子吃就好。
買菜不用出門，6大網購宅配到家！
全國停課後，大人小孩在家防疫，每天煮三餐，冰箱食材一下就吃光，又怕去市場人擠人，上網買菜已成主婦的首選。《親子天下》收集6個值得信賴的網購平台供家長參考。
農委會的「
臺灣農產嘉年華」入口網站，提供大約60家與農委會合作的網購電商平台。有生鮮食材，還有忙碌上班族與主婦最愛的冷凍食品跟即食商品，只要加熱就可以吃，非常方便，可以跟其他泡麵、白米、罐頭與飲料等防疫熱賣商品一起購足送到家。
另外，量販賣場除了實體門市，像是愛買、家樂福、好市多、大潤發等近年提供線上購物，而美食外送平台foodpanda也推出「熊貓超市」，主打30分鐘快速送達生鮮商品，並且與各大量販超市合作外送。全聯則是結合UberEat，強調數小時或當日到貨服務。7-11與全家等便利商店也推出冷凍店取的服務。
但要留意的是，因爲疫情影響，有些賣場有限購防疫商品，而部分購物網站也調整服務與配送時間，像是暫停當日到貨、貨到付款、搬貨上樓等服務，下單時請注意送達時間，改以門市為主。主打海鮮的生鮮網購平台佐佐鮮負責人陳昀佐表示，近期受疫情影響訂單暴增4～5倍，居家防疫數天的業績已達中秋節單量，全台物流配送也跟著卡單，呼籲民眾訂購時確認配送時間，可在物流官網依單號留意配送進度，並保持電話暢通，送達時確保有人收貨。
以下列出市面常見的5大生鮮購物網，從蔬菜、水果，到肉品與乾貨一應俱全，提供親子家庭採買參考。
1.實體門市線上買：品項齊全，身上穿的、用的，飲食吃喝都有賣
網站生鮮分類，比照逛實體超市的體驗，分為一般、生產履歷與有機等項目，方便消費者查找與購買，常溫788元就免運。
提供生鮮蔬果食材、冷凍食品、飲料零食、米油沖包、日用百貨等，運費100元，滿800元免運。
2.農委會合作通路：食材來源有保障，海鮮不怕買到雷
各種產銷履歷、有機無毒認證的生鮮熟食與客製化食材包，也有「惜福良品」區等優惠商品，特別針對雙北、桃園部分地區，推出週日至週五每小時快速配送，滿499元即免運，可上「快配範圍」查詢是否符合快送服務。因應疫情，快配區的配送時段改為早上、下午、晚上與不指定時段宅配選項，詳見官網。
為推廣台灣在地漁貨，專賣各式海鮮與水產加工品，不僅賣海鮮也教你怎麼挑海鮮，網站上提供「海鮮知識」專區，除了文章還有直播影片。購物滿999元可享免運，雙北市近市中心區域，中午前下單，最快當天下午至隔天就可送達，週一到週六都有配送，急單可選線上刷卡並下單備註。
主打「旬食、淨食、安心食」，提供超過百樣經過檢驗的季節海鮮、肉品、蔬果等生鮮食品，且價格實惠，讓消費者可吃到當季最新鮮的食物。原訂雙北指定地區可3小時到貨，其他地區24小時內到貨，因疫情影響，訂單會延遲2~3天抵達。
3.團購美食最多：不只生鮮，零食冰品都齊全
從蔬果肉品生食，到加工熟食、甜點、小吃點心、冰品與零嘴都有，主打美食團購，也提供實體通路的海鮮批發，訂滿1200元免運。
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