防疫食品競賽聯夏「蒸豆」系列奪冠

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▲農糧署舉辦國產農糧防疫食品銷售競賽,今天舉辦頒獎典禮,由署長胡中一頒獎給前三名得獎者。(圖/記者金武鳳攝,2021.10.1)
▲農糧署舉辦國產農糧防疫食品銷售競賽,今天舉辦頒獎典禮,由署長胡中一頒獎給前三名得獎者。(圖/記者金武鳳攝,2021.10.1)

農委會農糧署與財團法人食品工業發展研究所,聯手舉辦的「國產農糧原料防疫食品銷售競賽」活動,今(1)日舉行頒獎典禮,由聯夏食品開發的蒸豆系列產品拿下金牌首獎,由署長胡中一主持頒獎,並大力推廣,歡迎婆婆媽媽採購、儲備,為「防疫、防災、防荒」做足準備,只靠泡麵是不夠的。

胡中一說,農糧署為擴大國產農產食材應用層面,並為預防災害發生時能常溫、長時間保存,且具營養價值物資,去年即與財團法人食品工業發展研究所合作,公開徵求食品廠商參與產品開發,經評選出 6 家食品業者之 9 項亮點產品,在全台寶雅 260 家門市及其他通路上架,進行為期 3 個月的銷售競賽,本來在今年5月就要頒獎,但因本土疫情爆發才延到10月舉辦。

▲農糧署今天舉辦頒獎典禮,署長胡中一當場現手藝,與大廚合力運用國產農糧食材做美食。(圖/記者金武鳳攝,2021.10.1)
▲農糧署今天舉辦頒獎典禮,署長胡中一當場現手藝,與大廚合力運用國產農糧食材做美食。(圖/記者金武鳳攝,2021.10.1)

競賽結果由聯夏食品推出的蒸豆系列產品,以1800萬元銷售佳績拔頭籌,拿下冠軍獎座。亞軍為歐典生物科技的「生機銀耳花釀」,季軍為得意中華食品「香蕉排骨湯」。此外,味王的「蔥燒芋頭雞」、「南瓜濃湯」、大湖草莓農場「三色甜心紫薯」、聯夏食品「黑纖米炊飯」、久津實業「波蜜漢宮牛蒡木耳露」、「波蜜漢宮紅心地瓜飲」等 6 項產品並列佳作獎項。

胡中一曾經在日本求學及工作5年,他說日本與台灣的地理環境很類似,常有颱風、地震,所以家裡一定要常備存糧,包括主食、副食及湯品等,光靠泡麵絕對不夠。

這次競賽選用的食材全是國產雜糧,食物里程短,減少碳足跡,參與的業者們亦能求新求新求健康,提供消費者不用出門即可方便食用產品,包含主食、副食、湯品、甜品及飲料,相當豐富,並藉由市場反應,瞭解消費者需求,擴大使用國產農糧食材,開發更多元防疫、防災食品,期能帶動國產農業發展,獲得更多消費者支持。

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