防疫!餐廳主打小桌、餐桌隔60公分

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記者邱筱茜、巫冠瑩/台北報導

標榜價格無限享用和牛涮涮鍋吃到飽的餐廳,今(4)日正式開幕,肺炎防疫期間,除了增加店內消毒次數,用餐也座位也以2到4人為主,桌與桌的間距也維持60公分以上;另外一家燒肉店也有防疫新招,在桌上放上隔版。

民眾進餐廳前要量體溫。
民眾進餐廳前要量體溫。

員工:「幫妳量一下體溫,好,36.7度。」

進餐廳前得量額溫、手部用酒精消毒,不受武漢肺炎影響,和牛吃到飽涮涮鍋按計畫開幕。

員工:「下鍋之後呢,一樣繞個3圈。」

和牛吃到飽涮涮鍋餐廳按計畫開幕。
和牛吃到飽涮涮鍋餐廳按計畫開幕。

肉片放進湯裡,左右來回涮個3下,和牛3吃做成咖哩飯、炙燒壽司等料理;對抗武漢肺炎疫情,座位也有新規劃,以2到4人小桌次安排為主,每桌間距60至120公分左右。

民眾:「這邊吃的話,他有教導我們怎麼涮,有他的口訣,我喜歡它CP值很高。」

民眾:「我覺得空間規劃算是就是動線點都還算不錯,就是不會大家擠在一起,然後跟大家很靠近。」

火鍋店業者林超君:「我們要求每個員工都要量體溫之外,我們並且在胸前面有個體溫卡。客人來到我們門店,萬一他體溫超過37.5度,我們會送他一個優惠券,希望他下一次再來用餐。」

員工:「這邊幫你上一下隔板唷!」

燒肉店也有防疫新招,桌上放上隔板,切片和牛在烤網上滋滋作響,避免用餐期間群聚感染,隔板縮小範圍。受肺炎疫情影響,外帶量也往上飆。

燒肉店業者林庭薇:「客人可能會有疑慮說,在公共場合他覺得說,好像這樣子會跟大家接觸比較頻繁一點,所以他可能會比較不安,所以我們總體來說,(外帶)增加2到3成的業績。」

餐飲業祭出多項措施對抗疫情,也有餐廳人潮多,加裝透明壓克力隔板。武漢肺炎蔓延,餐飲只能靠轉個彎,對抗非常時期。(李依庭整理)

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