防禽流感 生鮮禽肉溯源8月全面上路

每年的禽流感疫情，總是讓台灣農政單位備戰。為有利禽流感的防疫，農委會決定強化生產者自主管理以及對產品安全的責任，從8月1日開始，將全面推動國產生鮮禽肉溯源制度。不過，農委會也表示，由於國產土雞不像白肉雞，採取同進同出的方式，因此土雞的溯源標示，會延至9月底，務必在禽流感高風險期來臨前推動。 即使已進入夏季，但台灣國內禽流感疫情仍零星發生，根據農委會防檢局的最新統計，禽流感案例至6月底有14例，比4、5月的各10例還高，而且有高達9成屬於土雞禽場。 為防範禽流感並強化業者的自主管理與產品安全責任，農委會從8月1日開始，將全面推動國產生鮮禽肉溯源制度，將溯源二維條碼(QR code)與屠宰衛生檢查合格標誌結合。農委會畜牧處副處長王忠恕指出，有了溯源條碼，就可以直接追溯到牧場，到時就不會「殃及無辜」，且土雞又是禽流感的高風險群，務必加強防疫。王忠恕說：『(原音)我們現在發覺土雞是禽流感的一個傳播上，案例場最多的，土雞在產銷的環境有幾個特別的地方，因為土雞的飼養期比白肉雞長，所以白肉雞的飼養是統進統出，而且上游和下游都是同一個老闆，而且飼養期短，同進同出，就最好的，就不會出去進來，不會進進出出太多次，有防疫的問題。』 王忠恕也指出，土雞和白肉雞不同，屬於放養的方式，且業者常會一天至多個畜牧場挑雞，造成防疫漏洞，因此未來將結合畜牧場、運銷業者、行口批發商及屠宰業者共同推動土雞溯源標示，並以「籠」為單位，在運輸箱籠上配掛「來源牧場標示牌」，在進入屠宰線屠宰時，必須以原有的來源牧場空箱籠裝載，如果出問題，就可以追蹤來源。