防肌少症 運動、健康飲食不可少

記者戴淑芳／台北報導
看電視、滑手機、久等靜態活動，無法刺激新的肌肉生長，久而久之就出現了肌肉流失或肌少症，專家提醒，適當強度的肌力與肌耐力訓練，搭配健康飲食，以保持肌肉健康。
聽說喝「乳清」可以長肌肉，讓民眾也瘋狂搶購乳清蛋白，聖馬爾定醫院營養師尤偉銘在食藥署「藥物食品安全週報」中表示，牛奶製作成乾酪過程中，酪蛋白會凝固沉到底下，而上層的液體就是乳清蛋白。
但根據 2017年營養學期刊的研究報告指出，成年後就算拚命喝乳清蛋白，對增加肌肉的效果很差，反而要搭配運動才能增加肌肉質量。
在運動過程中，肌肉承受適當的阻力及拉伸力量，肌肉纖維會發生細微的斷裂損傷，損傷部位會釋放出細胞因，激活免疫系統和修復損傷，藉由飲食提供充足的熱量及蛋白質，做為原料給新生的肌肉組織，加速修復受損傷的肌肉組織，在修復過程中，要有充分的休息時間，特別是在睡眠中的長時間休息，若能持之以恆適當的運動、補充營養、適度休息，就能夠展現出美好肌肉體態。
尤偉銘表示，人體組織在建造修補的過程中，需要完整性蛋白質作為原料，而乳清蛋白、雞蛋、肉類、海鮮、豆製品……等，都是屬於完整性蛋白質，幫助身體有效地建構或修復受損的組織、增加肌肉質量或延緩肌肉衰退，所以對身體肌肉質量不足、肌力衰弱的老人、飲食蛋白質攝取不足的民眾，經過營養師的評估及建議使用量，可以做為營養補充劑來提升身體機能。
不過，現代人平常大多從事看電視、滑手機、久等靜態活動，肌肉纖維就無法產生損傷，因此無法刺激新的肌肉生長，人體肌肉若沒有承受阻力，肌肉就會縮小，久而久之就出現了肌肉流失或肌少症，尤偉銘建議，最好進行適當強度的肌力與肌耐力訓練，例如：游泳、健走、爬山、騎單車等，搭配健康飲食可保持肌肉健康，並增加體能、維持理想體重。