阿嬤口味蒸瓜仔肉配3碗白飯都不

三立新聞網

2020年7月2日下午10:05·2 分鐘 (閱讀時間)

助理編輯／王小丹

說到古早味料理﹐立刻讓人聯想到阿嬤做的蔭瓜仔肉﹐白飯配上鹹香夠味的蔭瓜仔肉可以讓人連扒好幾口白飯。不過這道令人懷念的料理要怎樣才能夠做到充分入味？YouTube頻道「愛珠私房菜」日前在網路上分享了一段影片﹐教大家如何利用簡單８步驟就能做出這道令人懷念的阿嬤「手路菜」。

首先將蔭瓜仔切碎後依食材份量加進適量絞肉﹐為了增加肉的潤滑度可加上少許地瓜粉﹐接著灑上些許胡椒﹑蔥酥﹑雞精及ㄧ杯水，若想瓜仔肉能夠呈現顏色較飽和的樣子﹐也可以加進少許醬油進行調色﹐接著再加入適量的糖來中和蔭瓜仔本身的鹹度，將食材與調味料都加入之後攪拌均勻﹐緊接著就能放進電鍋﹐使用一杯水的量倒置外鍋蒸煮﹐最後要記得讓瓜仔肉在鍋裡悶10分鐘才會熟透喔！

如此簡單的做法﹐就能做出美味的瓜仔肉讓網友紛紛大讚「隔著螢幕都聞到香味」﹑「看得肚子好餓喔！！！」﹑「非常令人懷念的味道」﹑「想吃奶奶做的瓜仔肉了」。

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快訊／宜蘭24日達停班課標準！縣府說話了
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小坪數、2房成主流台灣房市「小宅化」7個關鍵！住久恐傷身...教你一眼避開小宅格局常見4缺點
根據內政部的統計，2023 年我國建物買賣移轉的平均面積首度跌破30 坪，民眾選購住宅小宅化已是一條不可逆的不歸路，但這一市場大趨勢顯然的並非單一高房價因素所造成，而是很複雜的社會及市場現象所形塑出來的！
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三立新聞網 setn.com·
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引新聞·
霜降越晚雨越大！氣象署點名「2縣市」大雨　新颱風最快周五生成
（記者劉雅文／綜合報導）今天是24節氣中的「霜降」，隨著東北季風持續增強，以及潭美颱風的外圍環流影響，中央氣象 […]
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民視·
共伴效應防劇烈豪雨　「1縣市」明雨量達停班課標準
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今日新聞NOWnews·
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民視·
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三立新聞網 setn.com·
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壹蘋新聞網·
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新頭殼·
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[Newtalk新聞] 民眾黨主席柯文哲涉入京華城弊案持續遭到羈押，柯文哲的父親柯承發驚傳近日病況惡化，柯文哲胞妹柯美蘭19日在民眾黨活動上哽咽控訴：「執政黨押人取供、押我哥哥，我要獨自面對我爸爸的生命」，民眾黨新竹市議員李國璋則爆料柯爸已住進加護病房、柯家父子不知彼此下落。不過，台中市政顧問蔡壁如證實柯文哲已於18日半夜前往加護病房探視過柯爸。有媒體報導指稱，柯文哲在探視父親時哽咽拭淚，更埋怨遭到綠營陷害還脫口講出「有不共戴天之仇」，引起議論。京華城容積率弊案隨著關鍵拼圖的增加，以及部分涉案人士的認罪，情形似乎對柯文哲更加不利，民眾黨也在各地發起聲援活動以表抗議。民眾黨19日晚間於新竹市公園孔廟廣場舉辦「為司法正義站出來」戶外開講，柯美蘭以神秘嘉賓身分現身上台發言時提到，自己每個星期都會去土城、一定要等到柯文哲出來；待會還要去台大總院看她的父親，因為她爸爸身體不太好，到台大總院探望之後，要再趕去土城靜坐。講到此處便情緒湧上，一度哽咽，台下也紛紛給予加油的鼓勵聲。柯美蘭指控：「這個國家、執政黨押人取供、押我哥哥，我要獨自面對我爸爸的生命……」，再次哽咽，一度說不出話。接著她強調，自
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主持人兼作家的吳淡如，對外一直給人充滿智慧的形象，不僅理財有方，也很願意在臉書與大家分享所見所聞，今（22日）又在臉書以「得罪這位大哥，就很難活下去？」為標題寫下長文，以為她要爆料演藝圈的內幕，吸足網友們的目光，掀起熱議。
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今日新聞NOWnews·
柯美蘭誓與民進黨勢不兩立！他轟自作自受
[NOWnews今日新聞]民眾黨主席柯文哲因涉京華城案遭羈押禁見，18日依歸申請，深夜探視病重的父親柯承發；柯文哲的妹妹柯美蘭19日痛批，執政黨押人取供，她絕對不會屈服於惡勢力，也絕對不會讓民進黨得逞...
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