阿拉伯膠從蘇丹來 用途廣泛非它不可

蘇丹內戰持續超過半個月，不僅造成人民大量逃亡，也影響紅海的貿易通道，如今更傳出阿拉伯膠的產量也受到牽連。阿拉伯膠是一種常用於食品的穩定劑和乳化劑，也用於藥物和化妝產品，可製成藥物的膜衣或膠囊，其中對碳酸飲料的打擊最嚴重。全球7成的阿拉伯膠出自沙赫爾地區，包括戰火還在持續升溫的蘇丹，許多出口商或供應商紛紛暫停阿拉伯膠交易，長期影響恐怕引發全球食品供應短缺。

拿著工具翻翻找找，眼前長在樹枝上的粉紅寶石「阿拉伯膠」，在蘇丹內戰下，產量岌岌可危，嚴重後果可能衝擊全球食品供應。

「阿拉伯膠用於食品、醫療及化妝品，自西元前2650年，美索不達米亞、努比亞和古埃及文明，就已經在使用了。」

阿拉伯膠產自阿拉伯膠樹與紅鐵金合歡，是一種天然植物膠，除了用於食品充當穩定劑、乳化劑，也廣泛用於藥物或美妝產品，最大特點成膜性，讓阿拉伯膠有利於製造藥物的膜衣或膠囊。

阿拉伯膠國家協調員 拉姆利：「我們在東亞、日本、中國大陸和波斯灣阿拉伯國家都有市場，所有人都進口阿拉伯膠。」

全球約70%的阿拉伯膠來自沙赫爾地區，其中包括戰火不斷的蘇丹，儘管藥物與化妝品有替代方案，但對碳酸飲料和糖果等食品，卻是一大重傷。

「產品配方師成功將阿拉伯膠作為安全乾淨的乳化劑，添加到美國與歐洲，多達2200多種包裝食品和飲料中。」

根據報導，許多出口商或供應商已暫停阿拉伯膠的交易。蘇丹內戰持續升溫，不僅造成國家動盪，人命傷亡，也影響國際食品局勢。

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