阿珍米干停業！ 老闆娘：因寶林「屢被稽查」無奈關

桃園平鎮巷弄美食阿珍米干，在地飄香已經50年，小小店面沒有冷氣，依舊是許多人心中桃園米干最愛，不過近期卻傳出永久歇業消息。老闆娘表示，受到寶林茶室風波影響，衛生局多次來稽查，點出環境缺失；但考量到即將退休，不想花大錢重新整修，更不願被罰款，乾脆直接收掉不做，讓許多老饕大嘆不捨。

濃郁肉醬湯頭，配上蛋花碎肉絲豬肝和純手工米干，這一碗阿珍米干，隱身在桃園平鎮中山路巷弄內，在地飄香50年卻驚傳歇業消息，店外貼出大大公告寫下，在4月13後將永久停業，感謝顧客長久愛戴，消息一出讓許多饕客在網路上哀號一片，表示明明生意這麼好味道也很有特色，怎麼會說關就關。阿珍米干老闆娘：「有人來問啊，那我也沒辦法啊，我有那些錢去裝修，我不會拿去吃飯。」

▼桃園阿珍米干，在4月13後將永久停業。（圖／東森新聞）

老闆娘正忙著收拾東西，會突然歇業不是大家所猜測的沒人接班，而是這個原因。阿珍米干老闆娘：「捨不得沒辦法，（衛生局）一進來，什麼不及格，被抓要罰錢欸，啊我一碗麵才賺多少錢餒，那我就不要開了。」

老闆娘說，受到寶林茶室風波影響，桃園衛生局大動作稽查，但店內卻因為多項環境缺失，屢屢無法通過，若不砸大錢翻新店面，就得繳高額罰款。阿珍米干老闆娘：「幾十年你叫我又要換新，那我已經老了，老了我能再做幾年，那個本也拿不回來。」

小小店面環境很古早味，一大早5點30分就開門營業，每天幾乎十點前就會賣光，挑在20號桃園米干節前歇業，連附近鄰居也很意外。附近鄰居：「捨不得，她的麵真的很好吃，料也很實在，一些年輕人說，我當小孩吃到現在，怎麼不行開。」

因為環境問題，這陪伴許多當地人長大的美味，只能成為回憶，也讓許多饕客發願，要老闆娘的兒子花錢重新裝潢，再把店面開回來。

（封面圖／東森新聞）

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