除夕圍爐宴 飯店美饌搶客

記者李佩玲／專題報導

農曆年節將近，如何準備除夕團圓飯，是每年的一大課題。與其煩惱年夜飯怎麼做，不妨選擇飯店業者精心打造的圍爐饗宴，無論傳統中式桌菜、豪華海陸自助餐、道地日式年節料理，或是滿載異國新體驗的無國界料理等，琳瑯滿目的豐盛年菜，免下廚就能輕鬆享用！

臺北新板希爾頓酒店／中式經典佳餚 5人桌菜小而美

臺北新板希爾頓酒店宴會樓圓滿廳，推出「虎年團圓宴」除夕圍爐專案，端出主廚精選開胃小菜、龍蝦、鮑魚等中式經典佳餚；深受消費者喜愛的青雅中餐廳，初一至初四推出「虎虎生風迎新春」年節午、晚餐，搶攻小家庭客群；5人桌菜包含「青雅精選八品集」、「金沙麥片大虎蝦」、「黑鑽松露蒸南非鮑」、「黑蒜蟲草燉土雞」、「古法荔茸鮮干貝」、「古法蟲草龍虎斑」等，讓婆婆媽媽也能輕鬆和家人團圓過節。

臺北六福萬怡酒店／中式年夜飯、超豪華自助餐

臺北六福萬怡酒店粵亮廣式料理、宴會廳，推出傳統中式除夕圍爐年夜飯專案，粵亮廣式料理除10人宴席，另有針對小家庭的5人合菜；除夕至大年初六，加碼贈送伴手禮「芋香鮮奶黑糖糕」，象徵虎年好運連發。

敘日全日餐廳推出超豪華自助餐檯，以高檔食材及應景料理應戰。午餐可享用各式異國料理自助餐檯，晚餐時段加碼至豪華饗宴，無限量供應海膽握壽司、烏魚子、鮑魚人參雞湯、Prime肋眼牛排等高級食材，每桌再加贈帝王蟹、波士頓龍蝦（每人半尾），以及過年必吃的佛跳牆、紅蟳油飯。

宜蘭綠舞國際觀光飯店／道地日式年節料理 端出應景菜色

宜蘭綠舞國際觀光飯店推出除夕圍爐晚宴，其中，舞饌日式料理推出全新會席料理，最受饕客喜愛的「心舞會席」，在傳統日式會席基礎上，增添更多當令元素，重新演繹充滿創意與經典結合的新口味，包括季節限定鍋物「牡蠣土手鍋」、「寒鰤大根煮」。另外，也應景加入日本「御節料理」菜色，像是「伊達捲」及「白玉善哉」，讓賓客在日式庭園中，享受道地日式年節料理。

中式桌菜則有多道年節經典菜色，如「極品佛跳牆」、「金銀蒜香波士頓龍蝦」等，打造闔家團聚的溫馨圍爐宴。

誠品行旅／中西海陸饗宴、無國界套餐

誠品行旅以「金虎安康團圓宴」為題，於春節期間推出半自助式中西海陸饗宴，與無國界套餐兩款圍爐團圓宴。

In Between之間餐廳於除夕當晚提供半自助式「團圓饗宴」，精選多達20道的中西式料理，還可任選主菜，美國頂級肋眼牛排或爐烤龍蝦，並提供年味十足的「佛跳牆燉盅」。

無國界料理餐廳The Chapter Café於除夕至初四推出「賀歲套餐」，獻上「低溫烘烤香料豬肋排」、「碳烤海大蝦」或「碳烤美國安格斯肋眼牛排」等3款海陸美味，餐後甜點由「覆盆子柑橘塔」畫下完美句點，以「吃甜甜、過好年」的美好，寓意為金虎新年帶來一整年的好福氣。

臺北新板希爾頓酒店青雅中餐廳推春節餐點，搶攻小家庭客群。（業者提供）

六福萬怡除夕圍爐限定，敘日全日餐廳送帝王蟹、波士頓龍蝦。 （業者提供）

宜蘭綠舞推出圍爐團圓桌菜，道道都是年菜經典。（業者提供）

誠品行旅The Chapter Café豐盛無國界饗宴，滿載異國新體驗。（業者提供）