Yahoo奇摩新聞 陳年醋「長心臟」 他求助得驚人答案
國際中心／詹婷惠報導
有些醬料、食物若擺放太久，不只會因過期變質，在外觀、氣味上也會改變，像是臭酸、長滿黴菌等，都不是讓人太舒服。日前，國外有一名網友表示，他在家中發現一瓶被遺忘多時的瓶裝陳年醋，裡面竟長出一顆神似「心臟」的詭異物體，在好奇心驅使之下上網求助，得知原來這是很有價值的「醋母」。
根據《太陽報》報導，近日，國外有一名網友表示，在家裡挖出一瓶陳年醋，瓶內竟長出一顆像是心臟的不明物體，其他網友看到原PO分享的照片之後，也紛紛感到驚訝，覺得它就像寄生的外星生物，相當詭異。就在諸多網友對此議論紛紛時，其中有一位網友提出專業的反問，他問及原PO是不是將這罐醋放在溫度較高的地方，原PO回應正是如此，他的確把醋放置在高溫的櫃子裡。
得到原PO的回答後，這名提問的網友解釋，這其實是釀醋重要的「醋母」，因為處在高溫環境之故，使得醋內的物質發酵，形成醋母，而它可以產出更多醋；該名網友還加碼說明，醋母其實頗具價值，且如果經過觀察會發現，品質好的醋裡會漂著一些像蜘蛛網狀的物質，可以視為好醋的參考依據。
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