陶晶瑩副業「辣杯杯」月收7位數先喊卡 忍痛退出百貨「揭新動向」

女星陶晶瑩創立的麻辣燙品牌「辣杯杯」今（6）日傳出撤出百貨櫃位，她出席酒商活動時坦言百貨的租約到期了，最大問題是徵不到人，「如果找的到內場員工就繼續做，每個月業績都還不錯，之前實體店面就有到7位數，現在做網路販售也有6位數」，因此今年給員工的年終還不錯。

陶晶瑩無奈表示百貨抽成高，她也是踏入這領域後，才知道水很深，「撐到最後剩兩個員工，真的找不到人，在人力銀行徵才沒有停過，這段期間來找我們的百貨公司很多，還說我們守身如玉不想擴店，但就真的沒有人能做」。而近年大家瘋露營，「辣杯杯」出的即食包很方便，像李李仁上次參與《光露營就很忙了》時，就有帶去現場煮，很受歡迎，甚至外銷德州、加州、新加坡。

辣杯杯現在的窘境就是沒人力，有人建議陶晶瑩用北漂的員工，倘若這樣，業界前輩就建議她要租員工宿舍，不然就是一個月多2萬的租屋津貼，才有可能留住人，但這招不符合成本考量；若是要去南部開店，也是要有人力去培訓，「主管人也不夠，無法下去，放假都在處理展店事宜，除非我告別演藝圈，親自去館，餐飲業真的有很多學問，是無底洞，沒有想到洞這麼深」。

為了找人才，陶晶瑩開了比一般餐飲更高的薪資，還是沒有人要來，「有個年輕人原本做餐飲，跑去當髮型助理，月薪2萬多，我就問他要不要來？給他多一萬，他拒絕我，說做餐飲做怕了」。而她也有大學餐飲科合作，從應徵第一天到最後一天都沒人要去，感嘆現在缺工真的很嚴重。

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