大陸浙江一名5歲女童吃了自家醃製2週的泡菜後，隨即出現嘴唇、指甲發紫的情況，被醫師診斷為典型的亞硝酸鹽中毒，所幸經過治療後，女童目前已脫離生命危險。
根據陸媒《看看新聞》、《杭州網》報導，該名5歲女童在過年聚餐時吃了自家醃製2週的泡菜，雖然她只食用了一點點，但沒過多久就出現身體不適的狀況，被家人緊急送往醫院。
報導指出，女童到院時嘴唇、指甲發紫，血氧飽和度只有83%，明顯缺氧，經醫師診斷為亞硝酸鹽中毒，罪魁禍首就是那盤自製的醃泡菜。
所幸女童經過治療後逐漸恢復健康，目前已無大礙。而諸暨市中醫醫院兒科主治中醫師朱莉表示，醃菜在醃製後的2個星期內，亞硝酸鹽含量達到最高峰，之後便開始下降，大概1個月左右就可放心食用。
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