陽明山名店「蓮藕糕發霉」 消費者：有當天馬上吃

有民眾日前到陽明山餐廳用餐，外帶店家自製蓮藕糕，當天回家品嚐，吃到剩沒幾塊，發現底部多處發霉有斑點，打電話反映後，不滿當下業者只說，下次來會送一道菜。對此業者致歉，說可能因為潮濕加上溫差，豆類製品變質，願意賠償，衛生局說將會派人去稽查。

透明塑膠盒裡的蓮藕糕，淡紫色芋頭口味，出現至少三處發霉斑點，另一塊綠豆口味，也疑似有霉斑，消費者說6/3，到陽明山知名餐廳吃白斬雞，買了店家自製的糕點，吃到剩下幾個後才發現，竟然大發霉。

實際來到餐廳，員工正在準備，要因應連假人潮，還沒營業外頭就開始排隊，控訴的消費者說，當天買當天馬上吃，沒放超過2個小時以上或隔夜。

當事業者(變音處理)：「如果真的有這個問題的客人，我們在此先道個歉，那如果他還有機會，再上來山上的話，我們願意就是(賠償)雙倍的價錢。」

業者解釋，近來梅雨季潮濕，加上山上山下溫差大，豆類製品容易發酵，懷疑可能因此發霉，願意賠償，但當事人不滿，當下反映時，店家處理只回應，下次去會送一道菜。

北市衛生局食藥管理科長林冠蓁：「將派員前往，依食品良好衛生規範準則進行稽查，並針對作業流程，作業場所及人員衛生加強查核。」

衛生局說如果查到缺失，業者限期沒改善，將依食安法處6萬到2億元罰鍰，另外也提醒，製作食品時，應經過適當冷卻再包裝，民眾購買後沒吃完，要儘速放冰箱冷藏，復熱時充分加熱，避免炎熱天氣，食品腐敗、變質吃了傷身。

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