Yahoo奇摩新聞 隱藏巷弄的飄香好滋味～台中無招牌人氣排隊小吃推薦：傳承5代的麵店、站著也要吃的豬雜湯、招牌炸蚵嗲通通必吃
文／記者呂佳恆
台中美食雲集，除了人人皆知的夜市小吃、商圈美食、名店佳餚外，事實上還有更多臥虎藏龍的美食隱藏在巷弄內。它們不僅低調再低調，就連招牌都沒有，有些還是代代相傳留下來的美味，但再怎麼不起眼，每次一到營業時間依舊大排長龍，你就能想像那滋味有多讓人垂涎三尺，小編就幫大家一次搜集到四家最具代表台中的無招牌人氣小吃，一起來感受台中美食的威力。
無招牌麵店飄香50年 古早味乾麵讓人回味無窮
只是一碗乾麵能有多厲害，台中大大小小的路上都能吃到，不過隱藏在台中英才郵局後方巷弄的這間麵店一賣卻賣了50幾年，沒有招牌，只是一間在民宅裡的小麵攤，每天絡繹不絕的人潮，有時還得併桌才能吃上一碗，而讓台中人這麼買單就是靠著樸實簡單的好滋味，一碗吸飽肉燥汁的乾麵搭上Q彈麵條，每一口都是鹹香的好滋味，也難怪飄香50幾年依舊是台中在地人最愛。
但都說是無招牌，那要怎麼找到這家神秘的麵店，其實只要搜尋街道名就能找到，因為麵店就位於自治街與英才路巷弄的交叉口，許多台中人都稱這家店為「無招牌自治街乾麵」、「自治街炒麵」或是「自治街無名麵店」，重要是無論是乾麵、炒麵或是米粉，每一碗都是佛心的銅板價格，若你也想體驗在地好滋味，別忘了先把這家店加入美食口袋清單。
✏️店家資訊
搜尋：無招牌自治街乾麵
Google評論4.4顆星
地址：台中市西區自治街183號
傳承五代的「燈籠麵店」 民宅住家當店面
另一家同樣隱藏在民宅住家，沒招牌也沒店名，門口只掛了水桶形狀的燈籠，也因此許多人又稱這間為「燈籠麵店」，如果沒有特別說位置，可能很容易就會錯過，不過這家店來頭可不小，古早味一路傳承到第五代，乘載著的可說是當地人滿滿回憶也不為過。
這間在地人的傳統好滋味就位於沙鹿區福人街，一路從下午4點賣到凌晨12點，但只要賣完就會提早打烊，尤其每到用餐時段，店內就會塞滿等待人潮，除了必吃的招牌乾麵，還有老客人才知道的餛蛋麵，也就是餛飩麵和蛋包麵的混合版，這時記得要淋上幾匙店家特有的豆瓣醬，一定會讓你越吃越涮嘴。
✏️店家資訊
搜尋：福人街無名麵店
Google評論4.1顆星
地址：台中市沙鹿區福人街5號
必點炸物「燒肉」 先醃再炸超適合當下酒菜
位於台中西區的向上市場是老饕們最愛逛的市場，擁有各式各樣傳統小吃，其中隱藏在市場裡的無名炸物攤雖然沒有招牌，但一開攤就是大排長龍，已經是在地40年的老攤子，除了招牌炸蚵嗲，還有燒肉、茄子、花枝、蘿蔔糕、韭菜、芋頭等，品項多到讓人每個都想點來吃吃看，但想要大快朵頤，前提是得先乖乖排個半小時才能吃到。
其實除了必點的招牌蚵仔嗲，「燒肉」也是必點炸物，有三層肉與瘦肉兩種選擇，不僅瘦肉不柴，其中三層肉外皮酥脆，先醃製過的燒肉吃起來更是鹹香，超適合當下酒菜，這家無名炸物攤就位於美村路一段270巷與中美街交叉口，遠遠就能看到排隊人潮，你也想體驗台中人的台式下午茶嗎？下次來台中旅遊千萬別錯過！
✏️店家資訊
搜尋：向上市場炸粿
Google評論4顆星
地址：台中市西區美村路一段270巷24號
在地人才知道的豬雜湯 隱藏巷弄只能聞香造訪
滿滿各式豬內臟的豬雜湯你有吃過嗎？這是在地人連站著也會想吃上一碗的美味，藏身在台中市東區樂成宮巷弄內的一家無名豬雜湯，從早期攤車到現在直接在自家門口擺攤，沒有任何招牌，只能靠著在地人指示一路聞香而來，一大鍋煮好的豬雜內臟，從豬小肚、豬腸、脆腸、豬心管甚至是老饕最愛的豬眼睛等應有盡有，再配上豬大骨熬煮的濃郁湯頭，加點酸菜和辣椒粉，光想像就讓人直流口水。
若一碗豬雜湯還不夠滿足，還可以加豬血或冬粉甚至免費加湯，份量加倍，也難怪光靠這碗豬雜湯，店家一賣就是60年，每天還沒開攤就一堆人在門口等候，不過因為在自家門口，沒有太多座位，許多人乾脆站著或直接蹲在路邊，就是等不及要享受這碗美味的豬雜湯，店面位於旱溪三街22巷弄裡，若想感受老台中在地的傳統美味，一定要記得來朝聖。
✏️店家資訊
搜尋：豬雜湯（胎哥湯）
Google評論4.3顆星
地址：台中市東區旱溪三街22巷6號
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