隱藏版必收!宜蘭南方澳三間文青小店

三立新聞網
三立新聞網 setn.com

記者馮珮汶/宜蘭報導

國內疫情趨緩,雖然今年出國計劃泡湯,但趁著暑假即將到來,台灣還是有很多隱藏版景點等人來挖掘。蘇花改通車後,大大降低了東台灣的交通距離,當天來回或是兩天一夜的出遊版圖也越來越往南擴張,宜花地區雖然早就不是好山好水好無聊,但仍有許多對生活有堅持的優質店家,隱身在鄉鎮、海濱,默默在地耕耘,帶給旅人們驚奇與溫暖,以下這三間小店可說是在地人才知道的隱藏版小店,不是走網美路線、都是靠口耳相傳打開知名度,到宜蘭別忘了去朝聖一下。

山口食堂的定食使用每日的在地漁獲製作而成,平價又新鮮。(圖/記者馮珮汶攝)
山口食堂的定食使用每日的在地漁獲製作而成,平價又新鮮。(圖/記者馮珮汶攝)
山口食堂的定食使用每日的在地漁獲製作而成,平價又新鮮。(圖/記者馮珮汶攝)
山口食堂的定食使用每日的在地漁獲製作而成,平價又新鮮。(圖/記者馮珮汶攝)

x山口食堂

山口食堂位於蘇澳,每天現買新鮮海產、 魚貨是老闆的堅持,再利用不同烹調方式 煮出一道道料好味美的餐點,店裡的漬物、湯品還有甜點全都令人讚不絕口,這間也是在地人才知道的超高CP店家。

超大偉的透抽沒有腥味,相當鮮甜,還可以配上店家醃漬的配菜。(圖/記者馮珮汶攝)
超大偉的透抽沒有腥味,相當鮮甜,還可以配上店家醃漬的配菜。(圖/記者馮珮汶攝)
每日新鮮的食材做成烤魚滋味很不錯。(圖/記者馮珮汶攝)
每日新鮮的食材做成烤魚滋味很不錯。(圖/記者馮珮汶攝)

老闆蔡忠志擁有廚師經歷10幾年,原本在高雄的日本料理店工作,因緣際會下來到宜蘭,因為吃不慣當地的料理,加上下班後空閒時間多,決定發揮所長,開設這間山口食堂,目前開業2年的時間,默默吸引了一群愛好在地海鮮的饕客。

有客人來吃過特地畫了一副手繪插畫送給店家。(圖/記者馮珮汶攝)
有客人來吃過特地畫了一副手繪插畫送給店家。(圖/記者馮珮汶攝)

每天去魚市場撈貨是蔡忠志的堅持,除了三層肉跟蝦餅以外,菜單上的海鮮料理都得看時價,他覺得台灣很特別,每個漁港、漁貨都不一樣,因為當初在高雄餐廳的經驗,讓他也認識在地魚販,到處蒐集新鮮漁獲,除了做生意也是交朋友,從默默無聞到口耳相傳,回頭率相當高,菜單也都是自行研發,百元價就能吃到無敵好料,又不用怕荷包大失血。

叄三鯖蔥燒就開在南方澳漁港旁邊。(圖/記者馮珮汶攝)
叄三鯖蔥燒就開在南方澳漁港旁邊。(圖/記者馮珮汶攝)

x叄三鯖蔥燒

南方澳本就有著鯖魚故鄉的美名,「叄三鯖蔥燒」搭配宜蘭青蔥、自熬金棗照燒醬、南方澳柴魚片,最後再佐上回鄉工作的勇氣與活絡地方的使命感,參三取名自阿嬤家33號門牌,招牌鯖蔥燒也是由阿嬤私房菜延伸而來,除了滿足了旅客們的味蕾,更常與地方結合舉辦海港生活體驗、地方廟宇巡禮。

簡單的美味希望可以將在地的鯖魚推廣出去。(圖/記者馮珮汶攝)
簡單的美味希望可以將在地的鯖魚推廣出去。(圖/記者馮珮汶攝)
簡單的美味希望可以將在地的鯖魚推廣出去。(圖/記者馮珮汶攝)
簡單的美味希望可以將在地的鯖魚推廣出去。(圖/記者馮珮汶攝)

年輕小老闆林家羽相當用心,原本在北部專櫃工作壓力很大,後來因為生病決定返鄉養身,在老家南方澳開設這間小店。她說鯖魚是南方澳很重要的漁獲,但台灣人比較不知道,希望藉此推廣,剛開始周邊的人都覺得她很奇怪,自己也怕開不下去,但秉持著「做就對了」的信念,告訴自己撐過半年就很厲害了,但現在已經默默開了3年,還養成了不少死忠客戶。

外帶相當特別使用粽葉包裝。(圖/記者馮珮汶攝)
外帶相當特別使用粽葉包裝。(圖/記者馮珮汶攝)
外帶相當特別使用粽葉包裝。(圖/記者馮珮汶攝)
外帶相當特別使用粽葉包裝。(圖/記者馮珮汶攝)

鯖蔥燒除了內用以外,外帶還特地用粽子葉盛裝,希望將資源二次利用,有機會來宜蘭千萬別錯過這個美味的小點心。

外帶相當特別使用粽葉包裝。(圖/記者馮珮汶攝)
外帶相當特別使用粽葉包裝。(圖/記者馮珮汶攝)
店名靈感是取自阿嬤的門牌號碼。(圖/記者馮珮汶攝)
店名靈感是取自阿嬤的門牌號碼。(圖/記者馮珮汶攝)

x阿吉揍胖

阿吉揍胖是一間隱藏在南方澳港的烘焙坊,從網路賣乳酪蛋糕起家,逐漸打開知名度後,為了想讓客人有更舒適的空間,老闆才決定租下一間小店面當作工作室,店內經典的原味乳酪蛋糕口感細膩綿密、且份量厚實,底層還有酥脆派皮。


阿吉揍胖的小甜點吸引不少在地客來購買。(圖/記者馮珮汶攝)
阿吉揍胖的小甜點吸引不少在地客來購買。(圖/記者馮珮汶攝)
經典原味乳酪蛋糕最受歡迎。(圖/記者馮珮汶攝)
經典原味乳酪蛋糕最受歡迎。(圖/記者馮珮汶攝)

除了蛋糕以外,在地客人其實還相當喜歡買像是原味吐司、可麗露、司康等麵包甜點,老闆也販賣手沖咖啡,中和甜點的口感,店家都會在臉書公告販賣的種類跟數量,每天手工現做的甜點與麵包,漸漸成為在地人才知道的隱藏版美食。



更多三立新聞網報導
免飛日本!入住宜蘭日式庭園飯店 忍者、和服體驗拍到隔天
疫情升溫緊張 美縮減中國記者簽證效期至90天
我台灣我驕傲!張上淳:我國武漢肺炎住院人數僅剩82人
快解脫了!張上淳:我國武漢肺炎出院人數已達80%

你可能還想看