雄獅進駐松菸，將機器修理廠改造為「Island133」餐廳…首波特展解密133種台灣可食花草

雄獅集團疫後轉向生活產業快速發展，日前在台北松菸發表新餐飲品牌「Island133」，以城市綠洲以及中島生活為概念，提供多元策展和餐飲空間。同時推出「Root to Table向世界公開台灣可食花草」展覽。

這是雄獅繼去年進駐松菸成立「欣講堂文創基地」和「光一 一個時間」後，全新規劃的新品牌。期許從味蕾出發，推升台灣國際能見度，帶動入境觀光商機。

雄獅集團董事長王文傑表示，為讓台灣被世界看見，雄獅傾力打造「世界的台北」，並鎖定有80年松山菸廠歷史的松山文創園區進行佈局，「Island133」不但是松菸的中島、台北的中島，也是台灣的中島，更是雄獅邁入生活產業的重要里程碑。

佔地238坪的「Island133」，前身是1939年日治時期松山菸廠「工作作業場」（戰後改名「機器修理廠」），委由鳴日廚房設計師邱柏文參與設計。餐飲以創新歐陸餐酒為定位，講求在地食材與風土滋味，運用現代西式烹調手法。

內部空間設計是以伸展台為靈感，大量使用金屬面材，保留舊有機械金屬感的歷史元素。

首波策展活動邀請CN Flower創辦人凌宗湧策劃「Root to Table向世界公開台灣可食花草」展覽，展期自即日起至6/30，透過植物學家、採集專家的視⾓重新解密133種台灣可食花草。

特展中也特別邀請日本咖啡品牌、和菓子搭配台灣在地香料，推出期間限定聯名銅鑼燒、紅豆大福、櫻花氣息與茉莉花香拿鐵等，還有台灣在地選品限期進駐，將花草、香料和食材變成通往環遊世界的任意門。

▲雄獅日前在台北松菸發表新餐飲品牌「Island133」。左起為CN Flower創辦人凌宗湧、台灣大學校長陳文章、行政院農委會林務局局長林華慶、雄獅集團董事長王文傑、欣食旅主廚林庭右、雄獅集團董事總經理黃信川、雄獅集團欣食旅總經理陳斯重。

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