Yahoo奇摩新聞 「雙人徐」內湖店收攤 人力、成本考量不續租約
近來乾拌麵風潮在網路上興起，從零售通路轉戰實體店面，現在卻連有高檔麵店收攤，「雙人徐」和「響伴麵」兩家網路名店的實體店面吹起熄燈號，「雙人徐」目前確定內湖店租約到期不在續約，業者強調希望把重心擺在海外市場，整體營運沒有問題。
▲▼「雙人徐」和「響伴麵」兩家網路名店的實體店面吹起熄燈號。（圖／東森新聞）
Q彈帶勁的粗麵條，包裹著濃郁的老炸醬，員工煮麵烹調，老闆一早也在店內準備，徐氏兄弟倆將小吃到大的家常麵食，帶到網路上賣冷凍宅配炸醬麵，「雙人徐」招牌因此打響名號，7年前也在內湖開了第一家實體概念店，但現在內湖店卻拉下鐵門吹熄燈號。業者在另一家大直店親自出面強調，是改變市場策略。
▲▼「雙人徐」和「響伴麵」兩家網路名店的實體店面吹起熄燈號。（圖／東森新聞）
「雙人徐」營運長李欣恬：「我們集團在規劃了，三年多下來，內湖店因為租約到期，然後人力的考量方面，所以就是決定暫時不會繼續了。」業者坦言，因為內湖店近來虧損近百萬，加上租約到期決定關店，近10名員工全依勞基法資遣，目前著重海外市場及實體、網購通路，最快明年還計畫在海外開放加盟店，全力拼外銷，整體營運沒有問題。
▲▼「雙人徐」營運長李欣恬。（圖／東森新聞）
「雙人徐」營運長李欣恬：「我們最主要的考量是因為，我們希望把重心放在拼在國際海外加盟，跟把產品帶到世界的各地，所以說人力考量的狀況下，我們就是內湖店的租約到期，我們就不續約。」
▲▼「雙人徐」和「響伴麵」兩家網路名店的實體店面吹起熄燈號。（圖／東森新聞）
目前實體店面剩下大直店，無獨有偶，同樣在網路正夯的乾拌名店「饗拌麵」，主打天然、健康、實在的乾拌牛肉麵，選在台北市大安區開實體店面，只是開幕不到3個月就決定收攤，在粉絲團上公告，店面營業到6月25號，未來會繼續在新店面分享美食，「新地址」正在籌備當中，預告將開新店。乾拌麵風潮在網路上興起，從零售通路轉戰實體店面，如今接連有高檔麵店收攤，業者調整營運策略，持續搶攻乾麵市場。
（封面圖／東森新聞）
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