雙品牌人氣新秀進駐大直萬豪中城廣場！英國名廚加持精緻肉品概念店 頂級鍋物大啖近江牛松葉蟹

陳涵茵
頂級鍋物品牌「食令．SHABU」 進駐台北萬豪酒店中城廣場。（台北萬豪提供）
頂級鍋物品牌「食令．SHABU」 進駐台北萬豪酒店中城廣場。（台北萬豪提供）

2024年首季，台北大直商圈迎來兩大明星餐飲品牌進駐，分別為英籍名廚詹姆土．夏門（James Sharman）與老牌肉品專家台畜攜手創立的精緻肉品概念店「RÒU x James Sharman」，以及被稱為「火鍋界愛馬仕」的台北頂級鍋物「合．SHABU」的姐妹品牌「食令．SHABU」，讓大直高端餐飲界接連注入新活水，饕客們又能大飽口福了！

台北萬豪酒店座落繁華的大直中心地帶，集飯店、會展中心、餐廳於一身，旗下的「MIDTOWN中城廣場」目前共有12家常駐品牌，包含精緻米其林一星「欣葉‧鐘菜」、川菜餐廳「奇岩一號旗艦店」、日本米其林一星串燒名店「鳥喜」、胡同旗下「葫同燒肉10號店」、起司暨高級食材舖「固德威餐桌」等。

中城廣場目前共有12家常駐品牌，包含川菜餐廳、串燒、燒肉、巧克力店、時尚品牌、咖啡廳、文藝品牌等。（台北萬豪提供）
中城廣場目前共有12家常駐品牌，包含川菜餐廳、串燒、燒肉、巧克力店、時尚品牌、咖啡廳、文藝品牌等。（台北萬豪提供）

如今一樓迎來全新開幕的「RÒU x James Sharman」，曾任職於倫敦米其林二星餐廳「Tom Aikens」的英國名廚James Sharman，攜手台畜旗下精品肉舖《RÒU by T-HAM》，強強聯手，以「從肉舖到餐桌」為核心，嚴選國內外頂級生熟肉品，將日本和牛、美國USDA Prime頂級牛肉、西班牙伊比利生火腿、台灣晶鑽豬等優質肉品入菜，精彩菜式囊括英式早午餐、冷肉熟食拼盤、帶骨肋眼與約克夏布丁、三明治及義大利麵等多款歐洲經典風味美食。

曾被《紐約時報》譽為「最能定義當代摩登料理」的星級名廚詹姆土．夏門（James Sharman）與老牌肉品專家台畜攜手創立精緻肉品概念店「RÒU x James Sharman」。（台北萬豪提供）
曾被《紐約時報》譽為「最能定義當代摩登料理」的星級名廚詹姆土．夏門（James Sharman）與老牌肉品專家台畜攜手創立精緻肉品概念店「RÒU x James Sharman」。（台北萬豪提供）
嚴選國內外頂級生熟肉品，全時段供應的經典冷肉熟食盤，有RÒU經典手切及薄切生火腿與臘腸、酸種麵包及自製布里歐麵包，加上各式熟肉醬、果醬及瑞可塔起司，是歐洲人最愛的傳統美食。（台北萬豪提供）
嚴選國內外頂級生熟肉品，全時段供應的經典冷肉熟食盤，有RÒU經典手切及薄切生火腿與臘腸、酸種麵包及自製布里歐麵包，加上各式熟肉醬、果醬及瑞可塔起司，是歐洲人最愛的傳統美食。（台北萬豪提供）

另外位於2樓，預計2024年第一季正式開幕的台北頂級鍋物品牌「食令．SHABU」，是曾被英國《Wallpaper*》亞洲區唯一親訪推介鍋物餐廳「合．SHABU」的姊妹品牌。餐廳面積十分寬敞，百坪空間裡分為一般座位區及具尊榮隱私的6間包廂，適合商務人士或家庭聚餐。

位於2樓全新開幕的台北頂級鍋物品牌「食令．SHABU」，食材嚴選來自各大洋的頂級活海鮮、小農產地直送的蔬菜盤。（台北萬豪提供）
位於2樓全新開幕的台北頂級鍋物品牌「食令．SHABU」，食材嚴選來自各大洋的頂級活海鮮、小農產地直送的蔬菜盤。（台北萬豪提供）

時令的食材嚴選來自各大洋的頂級活海鮮、美國USDA Prime頂級牛肉、小農產地直送的蔬菜盤等。為迎接大直店開幕，更特別引進日本三大和牛之一的「近江牛」，主打日式淡琥珀色高湯及頂級壽喜燒，並提供代客烹煮、涮燙的桌邊管家式服務，為火鍋控推出頂級細緻的服務體驗。

「食令．SHABU」主打日式淡琥珀色高湯及頂級壽喜燒，以及代客烹煮、涮燙的桌邊管家式服務，帶給饕客獨一無二、視味藝俱全的頂級體驗。（台北萬豪提供）
「食令．SHABU」主打日式淡琥珀色高湯及頂級壽喜燒，以及代客烹煮、涮燙的桌邊管家式服務，帶給饕客獨一無二、視味藝俱全的頂級體驗。（台北萬豪提供）

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