雙色茶凍

純天然好水現泡綠茶做茶凍～茶香濃郁、清爽甘醇，配上奶茶做成雙色茶凍，冰涼食用時再加入蜜紅豆，3種漸層的口味好搭噢～超好吃的～ 歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～  https://www.facebook.com/aa666588    

食材

茶凍

日田天領水。八女茶。 500g
糖 15g
吉利T粉 10g
糖 5g

奶茶凍

罐裝奶茶 500g
吉利T粉 15g
糖 5g

上層餡料

市售蜜紅豆 適量

作法

作法

茶凍做法～ 日田天領水。八女茶 。+糖15g加熱至70度糖溶化（會燙手的溫度）～ 吉利T10g+糖5g先拌勻～再倒入加熱到70度的綠茶中攪拌至糖溶化，之後再倒入容器中，可斜放做造型，待涼放冰箱約1小時凝固備用～  

奶茶凍做法～ 吉利T+糖拌勻備用～ 奶茶加熱至70度，拌入吉利T粉+糖攪拌至糖溶化，待涼即可倒入綠茶凍中，再放入冰箱冰涼凝固即可～ Ps.吉利T粉要先跟糖拌勻，倒入鍋中才不會結塊～ 液體加熱勿超過70度，不然容易還水，不易凝固～ 奶茶凍要完全涼透才能倒入綠茶凍中，否則綠茶凍遇熱會溶化～

完全冰鎮後茶凍QQ的再加些蜜紅豆一起食用，口感更豐富喔～

位於日本福岡縣的八女山區日夜溫差大，雨量豐沛是日本知名的高級茶葉區～ 採用等比例的日田天領水和八女茶做調合，經嚴格的多層過濾檢查、去除雜質，冷卻後再進行填裝～ 日田天領水具水分子團細小特性能充分釋出茶香～ 茶香濃郁、自然回甘富含兒茶素～ 完全無添加，健康無負擔～ 單一的茶凍更能吃出濃郁的茶香味喔～