離峰時刻最好，在小琉球度過在地人的十二小時

本文作者：林苡秀 / 攝影：林科呈 / 微笑季刊：2018 慢島款款行《上路！蒐集你的島可夢》

避開旺季，小琉球街上緩慢平靜，有種中南部鄉下的清閒之感，因為往來台灣的居民與旅人眾多，這裡的船運方便得像台北公車般，十五分鐘一班、總航程不超過三十分鐘，來不及暈船就到了。

交通便利加上小島美景，近年小琉球成為最受旅人青睞的離島，但這個狀態對土地資源不算肥沃的小琉球而言是轉機也是危機，觀光起飛之際，小島卻因無法處理人潮帶來的垃圾而登上媒體版面，「我們一直都在努力找到與環境平衡共存的方法。」琉夏萊旅店的年輕老闆許博翰說。

不到三十歲的許博翰放下成為設計師的夢想，回到小琉球接下家族事業，回到家鄉後，他第一個看到無法忽視的環境問題。小琉球沒有其他產業，漁業是上個世代為了生存，以生命拚博出來的一條路，但也因為各種不顧後果的漁法造成生態失衡，老人家口中「不小心會被魚抬走」的光景早已不復存在。

只求溫飽的時代過去了，未來應該打造什麼樣的小琉球給旅人？

這個問題回到許博翰這樣的網路世代身上，在二Ｏ一七年打造了設有海洋生物保護罩的娛樂船，他相信唯有盡情親近、了解海洋，才能在旅人心中長出在意，回到日常後做出友善海洋的選擇。踏上這艘船，浮潛、SUP、玻璃船、海上夕陽一次滿足，小琉球是台灣唯一的珊瑚礁島，海底地形多元，石槽、海溝與各種軟硬珊瑚目不暇給，只要下海一探就有很大的機會換得與海龜一游的珍貴體驗，有玻璃船帶領，旱鴨子也能一窺海底的夢幻，雜念隨著海流轉換成純粹的呼吸，是徜徉於海的迷人之處。

騎車環島是基本款，搭船環島是更能靜下來好好欣賞小琉球的另一種方式。看著夕陽橘紅逐漸籠罩海面，聳立的奇岩、比鄰的廟宇，聽耆老級導覽老師說小島故事，萬物皆被自然宇宙照料的感動油然而生。

玩水後的味覺與飢餓程度加倍，第一次到小琉球千萬不能錯過宴客菜魷魚小封！琉球人口中的海陸雙拼，製作手續超乎想像繁雜，漁民捕到肉質豐厚的北魷，放在甲板上任海風鹽漬成乾。回到岸上還原魷魚的口感是一項大工程，歷經二十四小時跑水、燙三次、蒸滷兩小時才能恢復魷魚的鮮美嚼感。

另起油鍋逼出黑豬肉油脂，再以醬油、蒜頭、米酒爆香，最後放入處理好的魷魚一起泡滷，許博翰將這道傳統料理改良為「琉球丼」，即使獨身前來也能輕鬆享用。黑豬肉的油氣甜潤搭配鹹香魷魚，越嚼越能嘗出滷汁中海陸融合的奢侈鮮美，配菜是誘人的半熟荷包蛋與吸飽豬油的筍絲，樣樣都是白飯殺手，不需太多努力就能見底。

隔天起早去市場品嘗在地人從小吃到大的粉腸攤、蔥油條、粉圓冰，攤攤都是二十年老店，真材實料的手工料理，從觀光尚未興盛時流傳至今，好滋味無庸置疑，完食菜市場老攤，這趟旅行的味覺體驗才算完整。

更內行的玩家不能錯過小琉球的信仰文化，三年一科迎王祭與觀音誕辰是島上大事，所有島民必定放下工作參與，聽他們談論千歲與觀音媽參與人生的點滴，更像聊起自己敬重而親切的長輩，從婚喪嫁娶到心事病痛都是祂們受理的範圍。

二○一五年起，地方上自主發動的減塑活動興起，海洋貨幣淨灘、裸晒市集、海洋書店講座等，幾乎每個月都有相關活動，島上也有許多民宿與餐廳自發性不提供一次性用品，讓小琉球從垃圾島成為示範減塑島，尊重環境的旅遊方式已成主流。

談起許博翰最私房的休閒，就是收工後買瓶啤酒到堤防上放空，「看流星的最佳角度是躺下來。」他說，人到小島最重要的不是走了幾個景點、買了多少名產、吃了幾間名店，而是藉由新的環境讓自己慢下來，了解地方正在發生的事，專程到海裡看海龜，意識到地球不只是人類的家；望海發呆享受不需在意產值的時間，想起生活不應只有工作，用另一種視角審視人生，就是旅行的意義。

※本文由微笑台灣網站授權刊載，原標題為《離峰時刻最好，在小琉球度過在地人的十二小時》，未經同意禁止轉載。

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