雨後春筍 苗栗桂竹筍盛產品嚐是最佳季節

·1 分鐘 (閱讀時間)

去年因為遇到百年大旱,清明節後大出的桂竹筍,去年就因為缺水產量銳減5成!今年2、3月則因雨量豐沛,各地的桂竹筍產量大增,目前正值桂竹筍的盛產季節,在竹苗山區或是傳統市場,都可看到煮好的桂竹筍在叫賣,或是大鍋在煮桂竹筍的畫面,民眾到山區或鄉下遊玩,不妨趁機嚐鮮。(彭清仁報導)

每年清明時節是桂竹筍採收的季節,苗栗縣是全台桂竹筍主要產區之一,其中又以獅潭鄉、南庄鄉、泰安鄉、卓蘭等鄉鎮栽培面積最多,面積高達2萬4000公頃,今年2、3月主產區雨水充足,桂竹筍紛紛冒出頭,應了句成語「雨後春筍」,民眾如果沿著台三線苗栗段,路邊就能看到不少在販賣桂竹筍的攤位,沿線餐廳也都有桂竹筍的應景嚐鮮菜色可供選擇。

農委會農糧署北區分署表示,桂竹筍大多栽培於山坡地林業用地上,是筍農重要收入來源,近2年春天氣候久旱不雨,導致桂竹筍產量大幅銳減近5成,每公頃產量約5000公斤。但今年的每公頃產量可望達到9000公斤。農糧署指出,桂竹筍栽培管理較為粗放,利用竹林落葉作為有機質肥料,且筍殼堅硬,形成保護層避免害蟲危害,筍農完全不需施用農藥及肥料,可以算是最乾淨有機的蔬菜。桂竹筍具有高纖、低熱量的特性,成為體內環保的最佳食材,目前品嚐桂竹筍是最佳季節。