雪隆慈青下廚 營養蔬食上菜

就讀大專學府的年輕人，課業繁重往往忽略了正確飲食的重要性。一杯泡麵，或是用app點餐配送已經成了他們的新習慣。雪隆慈青團隊看準這一點，呼朋喚友召集了年輕人來到吉隆坡靜思堂，學習簡單易做的蔬食料理。

「好，那你試了就告訴我好不好吃。」

有人說現代年輕人不愛下廚。30位來自馬來西亞吉隆坡的大專青年，這一天專程學習如何料理方便、迅速又營養的蔬食。

烹飪老師：「你可以做一整套，你收起來，你可以吃三天、四天，這樣對於你們學生來說，是很快、很方便，你不用煩，你要確保你吃到足夠的營養。」

學生 祖微兒：「這是給我一個機會，因為我要換我的每一次吃的東西，我也想跟媽媽、爸爸說，我們可以吃，好像青菜，然後可以煮好好來吃。」

學生 陳衍愷：「印象最深刻，然後也最有興趣的是，知道怎麼樣長期正確地吃素食，因為這些涉及了，很多科學性的飲食方式，所以這個是有助於我，可以得到正確的知識，然後可以更加正確地長期吃素食。」

除了簡單易學的烹飪方式，主辦方雪隆慈青團隊也邀請了飲食治療師，導正這群青年正確飲食的祕訣。

營養師 蔡夢萍：「就是比較高油、高鹽、高糖的，這些飲食方法會讓他們，造成很多疾病的問題會發生，所以我的建議是盡量，如果可以的話，當然是在家裡準備食物是最好，盡量選擇全食的時候，就是不要有太多加工處理的食物，就是比較好。」

親身經歷比長篇理論更具說服力，動手實作比專研食譜更快掌握，也更能體驗到烹飪療癒心靈的滿足感。

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