【雲嘉年菜飄福州味4】無時無刻都排隊的「阿富網絲肉捲」 古法豬網紗油包餡滋味好涮嘴

位於嘉義東市場的「阿富網絲肉捲」雖然不是福州味，但它同樣是婆媽們準備年節桌菜時的熟食熱門選項，而且每個人限購兩條。呼應即將到來的農曆新年，我特別前往「嘗鮮」。

「不誇張，無時無刻、不管什麼時候去，都得排隊。」「吃一條直接飽到晚上。」嘉義朋友對「阿富網絲肉捲」便給出如此評價，這次趁著年節專題報導前往嘉義，怎麼樣都得來兩條限購的肉捲，解解我的饞。

日治時代就存在的嘉義東市場已經有百年歷史，當時的西市場多是日本人，東市場則是在地台灣人居多。東市場承載著市井小民的日常，自然也有著傳統古早味，如果想品嘗老味道，非東市場莫屬。

這天我擔心撲空，特地起了個早，抵達東市場時，肉捲攤果然已經有排隊人潮。前來購買肉捲的人，似乎都有著默契，既不會擋住市場動線，也不會問太多造成店家困擾，各個看起來都是熟門熟路的老饕客。「阿富網絲肉捲」在市場裡一賣就是40年，傳承阿嬤時代的古早味肉捲，以前是婆媽餐桌上的配菜，在網路資訊發達的年代，躍身成為嘉義必吃美食名單。

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