雲林外銷停擺 蒲燒鰻9折促銷

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雲林縣鰻魚養殖面積與產量均為全台第1,但去年起受疫情影響外銷受阻,業者生計大受影響,雲林縣口湖鄉金湖休閒農業發展協會因此推出蒲燒鰻內銷促銷專案,每公斤只要1350元,與疫情前的2000元相比便宜許多,大受歡迎,也讓鰻魚產業不至崩盤。

口湖鄉是雲林縣主要鰻魚養殖區,可說是台灣鰻魚的故鄉,以往主要銷往日本、韓國與歐盟,但受全球新冠肺炎疫情影響,外銷市場幾乎停擺,金湖休閒農業發展協會因此與養鰻業者、盤商、加工廠共同合作,推出蒲燒鰻內銷促銷專案。

金湖休閒農業發展協會專案經理蔡云姍表示,去年疫情爆發後鰻魚外銷即受到衝擊,養鰻業者只能苦撐展望來年,沒想到今年疫情更為嚴峻,大家實在受不了了,於是針對國人口味促銷蒲燒鰻,原價1公斤1500元,促銷價打9折只要1350元。

蔡云姍說,鰻魚自古即被視為養生補品,營養價值極高,具有強身健體、抗老化預防失智、養顏美容等功效,日本人吃鰻已成飲食文化,每年夏季7月的「土用丑日」即是日本的鰻魚節,民眾都會吃鰻魚進補。

早年台灣吃鰻習慣並不盛行,主要以大鰻燉煮中藥做為食補,日本則以燒烤中、小型生鰻為主流,後來受到日本吃鰻文化影響,烤鰻料理日漸受到國人喜愛,加上國內業者針對國人口味,研發以醬汁處理過的蒲燒鰻真空包,食用方便,才逐漸形成吃鰻風潮。

民眾表示,疫情前蒲燒鰻每公斤要價1800至2200元,算是高價食材,現在因疫情影響促銷,每公斤只要1350元,可說是非常划算,加上蒲燒鰻冷凍後可保存數個月,非常適合疫情期間買來慢慢吃,因此與親友一起團購,吃美食又能幫助養鰻業者,一舉兩得。