雲林縣精品咖啡豆評鑑頒獎 首場媒合會銷售破百萬

【記者 劉春生／雲林 報導】2024雲林縣國產精品咖啡豆評鑑成績出爐，兩日在古坑鄉農會農業休閒中心進行頒獎同時辦理首次評鑑豆媒合會，吸引許多熱愛咖啡的民眾、專業店家及採購商聞香而來，今年特等獎由嵩岳咖啡郭亮志以85.07分拿下，副縣長謝淑亞受邀擔任特等獎咖啡豆拍賣官，現場競標激烈，最後以每公斤3萬元高價售出，氣氛熱鬧。

副縣長謝淑亞表示，雲林縣咖啡種植面積約60公頃，年產量約65公噸，縣府與古坑農會合作，持續輔導產地朝安全、精品級的咖啡邁進，感謝古坑農會用心規劃，此次評鑑結合媒合會辦理，讓在地咖啡產業產銷更加健全，更感謝現場參與媒合會的咖啡愛好者，透過搶標及競標採購雲林古坑咖啡，將來自雲林的優質咖啡帶回去，分享給更多消費者。

謝副縣長表示，自從2003年古坑鄉舉辦第1屆台灣咖啡節迄今已經22年了，這22年來台灣咖啡不斷優化再優化，這幾年透過生豆評鑑，品質不斷地提升，107年麗善縣長上任後，是台灣咖啡的新里程碑，今年的媒合會是非常好的開始，明年縣府、農會會繼續努力，歡迎大家來古坑品嚐台灣咖啡。

古坑鄉農會袁志謙總幹事說，農會積極推動咖啡集團產區，更配合政府推動產銷履歷政策，落實臺灣良好農業規範，提供消費者農產品安全的保障，目前履歷面積達到27公頃。此外，每年更透過生產管理、後端加工、萃取、感官品評等課程，致力培養具潛力的咖啡農，在生產及後製加工技術上有顯著提升。

此次評審團隊，由國宴咖啡老師吳原炳擔任賽事總召，曾獲全國咖啡烘焙賽冠軍的黃智偉擔任烘豆師，並由CQI國際咖啡品質鑑定師楊明勳擔任主審，加上3位來自日本及國內6位專業評審，共10位具公信力的感官評審，依據SCA美國精品咖啡協會標準規範，透過乾溼香氣、風味、餘韻、酸質、醇感、一致性、甜感、乾淨度、平衡感與綜評等十項來進行評分，在嚴謹的評審過程中選出進入決選的產品，進入決選的生豆可說是精品中的精品。

主審楊明勳表示，自2021年便開始參與雲林縣咖啡評鑑工作，古坑咖啡在台灣咖啡歷史上具有重要地位，雲林咖啡品質整體甜感與乾淨度具有整體性辨識度，同時田間管理績效在品質特色，風味呈現出具有花香、水蜜桃與水果風味等特色，具有國際接軌品質實力實屬難得，此次評鑑結果，再次展現古坑咖啡優質的實力。