雲林 口湖必吃 烏金鰻香產地直送

雲林縣口湖遊客中心搶攻暑假商機，配合「雲嘉南濱海國家風景區管理處」規畫的「鹽工便當」系列，推出「烏金鰻香」定食，遊客中心表示，烏魚與鰻魚是口湖2大養殖水產，烏魚子與蒲燒鰻品質優異，本月推出後大受歡迎，另有專為穆斯林製作的定食，持續朝本土化與國際化發展。

雲林縣口湖等沿海鄉鎮烏魚養殖面積逾200公頃，是國內烏魚子主要產地；口湖鄉鰻魚產量則占全台6成以上，品質優異行銷國內外。口湖遊客中心結合2種人氣食材，推出「烏金鰻香」定食，讓民眾一次就可享用2種產地直送的新鮮美味。

遊客中心專案經理蔡云姍表示，之前推出「甘苦人無菜單料理」，以口湖的烏魚、烏魚子、鰻魚、台灣鯛、虱目魚、白蝦、文蛤、牡蠣等在地水產為食材，新鮮美味大受歡迎，此次配合「鹽工便當」系列，推出「烏金鰻香」定食，更加精緻，可說是「甘苦人無菜單料理」的升級版。

蔡云姍說，為讓「烏金鰻香」定食色、香、味俱全，特別請「雲嘉南濱海國家風景區管理處」團隊及專業餐飲老師吳文智前來輔導，主菜烏魚子與蒲燒鰻搭配當季食蔬，吃再多也不膩，配菜包括白蝦、海鮮餅等，以大飯店標準料理，美味又精緻，每份售價650元，吃巧又吃飽。

蔡云姍指出，遊客中心的各種料理經口耳相傳，已成為各地遊客前來雲林沿海必吃美食，假日許多重機、單車騎士會組團前來，遊覽車團也會事先預約。針對日益增加的穆斯林遊客，中心推出「穆斯林定食」，以白蝦、中卷為主食，嚴選不含豬肉、酒精的配菜，很受穆斯林歡迎。