雲醜蔬果也有春天 環島食農教育啟動

▲「醜蔬果也有春天」環島食農教育啟動記者會：從虎尾起航，讓愛傳遍全台。(記者劉春生攝)

虎尾在地店家「林記蔬果汁」於一一三年九月七日（六）上午十點在虎尾同心公園內舉辦「醜蔬果也有春天」環島食農教育啟動記者會。這場記者會正式拉開環島行動的序幕，其中特別以創作的歌曲「醜蔬果也有春天」作為開場，並邀請作詞人現場演唱。這首歌希望能透過音樂MV的方式，讓大家迅速認識雲林地區的醜蔬果，並提升社會對這些農產品的認知與重視。環島計劃預計九月下旬從雲林出發，攜帶當地生產的醜蔬果，進行全台環島食農教育體驗。

活動出席的貴賓包括農業部農村發展及水土保持署署長、立法委員張嘉郡委員、雲林縣副縣長謝淑亞、農業部農村發展及水土保持署署長、中華民國全國中小企業總會劉家孟營運長、虎尾鎮鎮長林嘉弘，以及國立虎尾科技大學大學社會責任實踐中心康世昊教授。他們共同見證了這次重要的食農教育啟動儀式。

環島行動計劃走訪全台五至八個地區，包括新北市、新竹市、台東市、桃園市、彰化縣等，並將重點關注偏鄉的小學及育幼院。通過這些活動，希望讓孩子們認識並接受這些外表不完美但營養豐富的蔬果，從而推廣食材的全面利用，減少食物浪費。今年度風災嚴重，許多蔬果受到影響，此次行動將帶著雲林在地的醜蔬果，如虎尾的木瓜、火龍果、秋葵和地瓜葉，以及莿桐的香蕉和甘蔗，推廣這些外表不完美但營養豐富的蔬果，讓更多人了解並接受它們，推動食材的全面利用，減少食物浪費。