電鍋也可以做的健康低脂餐!「檸香蒸雞胸」營養又好吃

圖文提供/瑞麗美人國際媒體

【華人健康網圖文提供/瑞麗美人國際媒體】沒有煎炒鍋和烤箱的外宿生,也能用「蒸的」做出美味雞胸肉!帶有檸檬香氣的雞胸吃起來很清爽,帶去學校和公司也可以當作午餐配菜,取代油膩膩的排骨便當。

電鍋也可以做的健康低脂餐!「檸香蒸雞胸」營養又好吃
電鍋也可以做的健康低脂餐!「檸香蒸雞胸」營養又好吃

營養表:

熱量:300.4卡、蛋白質:51.2g、醣類:8.1g、膳食纖維:1.8g、脂肪:6.1g。

材料:雞胸肉1片(180克)、雞蛋1顆、小黃瓜1/2根、小番茄4-5顆。

醃料:鹽適量、黑胡椒適量、檸檬1/4顆、酪梨油適量。

準備:

1.雞胸肉洗淨擦乾,加入醃料中的鹽、黑胡椒,擠入檸檬汁後,醃製至少15~20分鐘。

2.小番茄和小黃瓜洗淨。小番茄對半切、小黃瓜斜切成薄片。

作法:

1.將醃好的雞胸肉表面淋上酪梨油,和蛋一同放入電鍋中,外鍋放一杯水,蒸約15分鐘。待開關自動跳起後用叉子戳表面,確認有沒有熟。

May's Tip:加適量的油會在雞肉表面形成薄膜,防止肉於蒸的過程中流失水分,變得乾柴。蒸好後用叉子或筷子戳入肉中,如果可以順利穿透就表示已經熟了。

2.雞胸肉切塊、水煮蛋切半後,和小黃瓜、小番茄一同擺盤,即完成。

吃貨May說:醃料中的檸檬汁,有去除雞肉腥味的作用。若喜歡蒜味,也可以加點蒜末在雞胸上,放入電鍋一起蒸,讓香氣的層次更加豐富。

本文摘自瑞麗美人國際媒體《May力體態!增肌減脂全攻略:健身一碗料理╳燃脂徒手運動(附運動示範QRcode)》一書,作者:May(劉雨涵)

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