不用一滴水就可以煮咖哩？！ 最近看了網友分享用鑄鐵鍋做"無水咖哩"， 利用出水性較高的蔬菜代替水，多了鮮甜味是以往水煮咖哩沒有的。 不過家裡沒有鑄鐵鍋怎麼辦？沒關係~用電鍋也可以做出香噴噴的無水咖哩喔！
食材
預備食材
洋蔥 1~2粒
牛番茄 2粒
南瓜 小型半顆
紅蘿蔔 2小條
馬鈴薯 2粒
花椰菜 1朵
咖哩塊 4塊
豬(牛)肉片 依個人喜好添加
水 6杯量米杯(電鍋外鍋用)
作法
作法
食材切好準備
將馬鈴薯、紅蘿蔔水煮個15分鐘後撈起
內鍋底部無須抹油，先放入洋蔥平均擺好
第二層擺入番茄片
依序將南瓜→馬鈴薯→紅蘿蔔擺入，接著外鍋倒入3杯水即可壓下去煮囉！
第一次跳起打開看，已經慢慢在出水囉。
此時可以擺入肉片、咖哩塊。 外鍋再放3杯水繼續煨煮
10分鐘後打開，咖哩塊慢慢融化、肉片已經7分熟，全部攪拌均勻
花椰菜放入，等開關跳起即可食用囉！
完成囉！
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