電鍋酒蒸蛤蜊(輕鬆快速上菜)

<電鍋酒蒸蛤蜊> 很奇怪!!! 我一直對酒蒸蛤蜊沒多大興趣 因為家裡食客們都愛蛤蜊湯 就一直沒嘗試做過 深夜食堂裡...... 客人手拿著蛤蜊殼小口小口的喝著湯 天啊....看著我都好想喝喝看 這不...終於忍不住試做了 我的天啊....加了奶油...真的好香 電鍋剛蒸好時我本在猶豫要不要加奶油的 在那天人交戰猶豫不決時 終於心殘殘的給加下去....吼 真的要加啦...好香喔~~

食材

蛤蜊,青蔥,薑片,辣椒,蒜頭

蛤蜊 一斤半
青蔥 兩支
辣椒 一根
薑片 五片
蒜頭(可不加) 四辨

調味

奶油 5~10克
味霖(可不加) 一大匙
米酒 二大匙
水(可不加) 100克

作法

作法

青蔥切花備用,辣椒斜切,薑切片, 蒜頭去皮備用, **深夜食堂裡是沒加蒜頭,水,味霖, 這部份視個人做菜習慣決定喔, 清酒就用米酒代替**      

鍋裡放入蛤蜊,蒜頭,辣椒,薑片,水, 入電鍋蒸15分鐘,

電鍋跳起時趁熱加奶油,青蔥, 拌勻即可輕鬆上桌, **奶油塊我是目測,5~10克**

完成。