電鍋零失敗♡布朗尼巧克力蛋糕
新手保證第一次就成功!家裡沒有烤箱,用煮飯的電鍋,簡簡單單就能做出美味的經典布朗尼蛋糕唷 ♡ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine
食材
預備食材
苦甜巧克力 100g
無鹽奶油 120g
糖 100g
雞蛋 2顆
低筋麵粉 60g
作法
作法
巧克力隔水加熱至融化
奶油室溫放軟加糖打至發白
雞蛋攪拌均勻,分3次加入奶油裡攪拌吸收
把巧克力糊倒進奶油攪拌均勻,加入過篩的麵粉拌勻
電子鍋的鍋子塗上一層奶油,把麵糊倒進去(可加入一些核桃或無花果乾增加口感)
按下煮飯鍵(用大同電鍋也是一樣的方式,外鍋不用加水)
約5分鐘會跳起來,等15分鐘再按第二次煮飯鍵,跳起來後再悶15分鐘就可以倒出來囉!
每個鍋子跳起來的時間不同,總共時間約40分鐘,可用筷子插進蛋糕體看有無沾黏,沒沾黏就已經熟了!這次是使用6人份大小的電鍋(鍋子奶油可塗多一些才不會跟我一樣掉皮)
放涼後灑上一些糖粉裝飾,今天裡面加了無花果乾
口感非常濕潤柔軟,冷藏後口感較扎實~超簡單又超好吃!