霜淇淋市場再開戰！ 蛋塔效應再重來？

全家便利商店在2013年推出霜淇淋，造成當時市場上的一股轟動，甚至吸引其他超商加入，不過也因為成為紅海，其他業者紛紛退場。

如今走過10年，全家的霜淇淋已經帶來了50億元的業績和1.5億的來客數。霜淇淋的成功關鍵在於全齡化和全季節性，不僅受到年輕人和小朋友的喜愛，還吸引了超過40歲的民眾。其特點在於溫度適中，適合夏冬皆宜的消費。

雖然市場競爭激烈，但全家的霜淇淋憑藉多種口味的多樣性，成功地穩住了銷售業績。全家的霜淇淋甚至在超商龍頭7-ELEVEN等競爭者的競爭下，仍能保持穩定的銷售。而全家超商霜淇淋據點的密集布局也是超商能夠迅速佈點的優勢之一。

超商公共事務經理謝茹誼表示，霜淇淋的成功背後是與日本最大的霜淇淋品牌合作，並在生產與銷售方面建立了獨特的產業鏈。

同時，老字號食品公司義美也在霜淇淋的製造和配方上發揮優勢，加入不同的口感和風味，進一步擴大了市場份額。

食品公司營運處處長林聰琛表示，現在的整個銷售跟以前相比，已經提高到二至三倍的銷售量，目前也穩定在成長當中。

然而，市場競爭不斷，全家的霜淇淋也面臨挑戰，像是超商7-ELEVEN等競爭對手也紛紛推出自家的霜淇淋商品，是否也為十年前的蛋塔效應埋下隱憂？

東吳大學商學院EMBA副教授歐素華則認為，同業跟著一起把餅做大是一件好事，但是應該不至於出現十年前蛋塔效應，因為它會變成它的核心產品，就像我們那時候說蛋塔在十年之後，卻變成肯德基的一個主力產品是一樣的。

在霜淇淋市場競爭仍在持續，未來要保持成功，仍需不斷創新和調整策略。

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